弗蘭亞德里亞文獻展12至CALA MONTJOI

會議/活動 2009年07月24日， 沒有任何反應

“我已經邀請弗蘭亞德里亞，因為他已經設法創造自己的語言，變成國際舞台上的東西，已經成為一個非常有影響力的問題。 這是我很感興趣，我不在乎，如果人們認為它作為一種藝術或不。 這是非常重要的提，格式不依賴於藝術的情報，我們不應該只涉及攝影，雕塑，繪畫藝術......，既不符合最嚴格意義上的烹飪。 但在某些情況下，烹飪也可以被視為一門藝術。“

（羅傑研究Buergel）

當羅傑·Buergel邀請弗蘭亞德里亞，他成為第一廚師參加文獻展在高級烹飪的歷史，一些隱含的視線沒有提及採取的決定。
弗蘭亞德里亞構思到藝術的世界前衛烹飪語境的方式，包括在的elBulli餐廳本身，卡拉Montjoi，另一個卡塞爾文獻館位於。 弗蘭亞德里亞的工作經歷在他的餐廳不包括任何其他的解決方案背叛邀請主旨。 因此，這個決定，50個客戶，將有在elBulli在文獻展將持續100天的晚餐將成為展覽的實際的遊客，但不是在卡塞爾，在Cala Montjoi。

從一個側面的角度看，弗蘭認為，羅傑斯的邀請，開始干預本身，包括反射和有關的方法與藝術和美食相關的人之間的辯論，烹飪可以像卡塞爾文獻展。
但是，我們怎麼能連接的干預將會發生在卡拉Montjoi每天遊客卡塞爾？ 文獻展藝術總監展覽期間，將每天隨機方式在兩個人之間在卡塞爾文獻展的遊客選擇，並會為他們提供生活在elBulli一起吃晚飯的獨特經驗的可能性。 為了使人們有可能我們算羅薩斯市議會，布拉瓦海岸旅遊局Pirineu的赫羅納和Caixa的赫羅納的合作和贊助。
瑪塔Arzak，古根海姆博物館，畢爾巴鄂教學與績效經理助理，何塞普·瑪麗亞·平托，弗蘭亞德里亞的合作者在制定elBulli總目參加這種干預。

34117 friedrichplatz 18，德國卡塞爾
ţ+49 561 707 27 67，F +49 561 707 27 40
exhibition@documenta.de www.documenta.de

完整的菜單，我們在elBulli嚐到。