Trang 2 của 2 « 1 2

Thực phẩm cho tư tưởng. Tư tưởng cho thực phẩm. New Ferran Adria cuốn sách.

Ấn phẩm sách 02 Tháng Tám 2009 | Comments Off

Vũ trụ sáng tạo của elBulli của Ferran Adria. Một sự phản ánh trên thế giới nấu ăn và nghệ thuật avant-garde.

bộ sưu tập điêu khắc elBulli của Gifre: i + d trên Diễn đàn ẩm thực de Girona 2009

Hội Nghị / Sự kiện 28 tháng 7 2009 | Comments Off

I + D quá trình được sử dụng trong bộ sưu tập điêu khắc elBulli (bộ sưu tập bộ đồ ăn) bởi Gifre, đã được trình bày bởi Ferran Adria trên Diễn đàn ẩm thực de Girona. Một số hình ảnh từ các sự kiện trong: Diễn đàn ẩm thực de Girona.

Nâu nương Viện Mỹ chọn Ferran Adria đầu bếp tốt nhất tại Mỹ năm 2009.

Tổng 28 Tháng Bảy, 2009 |.

Ferran Adria cổ phiếu Triết học và Kỹ thuật nấu ăn với sinh viên tại CIA

elBulli. Niên đại nhà hàng.

Tổng Tháng 7 26, 2009 |.

Những khoảnh khắc quan trọng trong lịch sử của elBulli, từ khi sinh ra của nó đến ngày hôm nay.

elBulli. Có hơn 2.500 bài viết với hơn 14.000 trang.

Nói chung ngày 25 tháng 7 năm 2009 |.

Các báo chí điều quan trọng nhất. Bạn có thể tham khảo ý kiến hơn 10.000 trang.

Ferran Adria MANG Documenta 12 ĐẾN Cala MONTJOI

Hội Nghị / Sự kiện ngày 24 tháng 7 2009 | Comments Off

"Tôi đã mời Ferran Adria bởi vì ông đã quản lý để tạo ra ngôn ngữ riêng của mình, một cái gì đó đã trở thành một vấn đề rất có ảnh hưởng trên trường quốc tế. Đây là những gì tôi quan tâm đến, tôi không quan tâm nếu mọi người xem xét nó như là một nghệ thuật hay không. Nó là rất quan trọng để đề cập đến trí thông minh nghệ thuật không phụ thuộc vào định dạng, chúng ta không nên liên quan đến nghệ thuật nhiếp ảnh, hội họa, điêu khắc ..., không nấu ăn trong ý nghĩa nghiêm ngặt nhất. Tuy nhiên, trong những hoàn cảnh nhất định, nấu ăn cũng có thể được coi là một nghệ thuật "(Roger M. Buergel).

Congrulations Ferran Adria và elBulli. Đối với nhà hàng tốt nhất của giải thưởng Thế giới tuyệt vời bốn lần liên tiếp.

Tổng 23 tháng 7 năm 2009 | Comments Off

Ferran Adria chiến thắng tốt nhất hình thức thế giới giải thưởng presitgious nhất của nhà hàng S. Pellegrini bốn lần liên tiếp. elBulli, nhà hàng tốt nhất của thế giới trong các phiên bản trước: năm 2002, 2006,2007,2008,2009. Xếp hạng chính thức:

Tổng hợp các món ăn elBulli.

Tổng 22 Tháng Bảy, 2009 |.

Trong giữa những năm 1990, một phong cách mới của ẩm thực bắt đầu được giả mạo. Ngày nay, phong cách này đã được hợp nhất hoàn toàn và có thể được quy định tại các điều khoản sau đây: 1. Nấu ăn là một ngôn ngữ thông qua đó tất cả các thuộc tính sau đây có thể được thể hiện hài hòa, sáng tạo, hạnh phúc, vẻ đẹp, thơ ca, phức tạp, ảo thuật, hài hước, hành động khiêu khích và văn hóa. 2. Việc sử dụng các sản phẩm chất lượng hàng đầu và kiến thức kỹ thuật để chuẩn bị đúng cách được dùng cho các cấp. 3. Tất cả các sản phẩm có cùng giá trị ẩm thực, bất kể giá của họ. 4. Ưu tiên cho rau và hải sản, với một vai trò quan trọng cũng được chơi ...