Їжа для роздумів. Думка продовольства. Нова книга Ферран Адріа.

Книга публікації 2 серпня 2009 | немає відповідей

Творча всесвіт Феррана Адріа elBulli в. Роздуми про мир авангардної кулінарії і мистецтва.

Ферран Адріа зробила революцію в світі гастрономії і його ресторан, elBulli, визнаний кращим рестораном в світі. Тому оригінальне і поетично це розумний підхід Адріа на приготування їжі, що він вважається найбільшим художником ¨ на кухні.

¨ Їжа для роздумів досліджує сутність творчості elBulli з сотнями кольорових фотографій творіння Адріа, в тому числі, вперше за весь час, кожен блюдо коли-небудь створених elBulli. Натхненний спірний участь Адріа в Documenta 12, цей спокусливий обсяг має живий діалог між найпотужнішою критики і творці мистецтва і гастрономічний світ: Хестон Блюменталь, Білл Буфорд, Джеррі Зальца, Massmiliano Gioni, Аня Gallaccio, Пітер Кубелка Антоні Міральда, Карстен Хеллер, Біс Curiger ...

Відвідайте http://foodforthought.actar.com

Купити книги (ACTAR)

Дивовижні кришки зроблені Меттом Goenning.