Düşünce Gıda. Gıda düşündü. Yeni Ferran kitap Adrià.
Kitap yayınları 2 Ağustos 2009 | no responses
ElBulli en Ferran Adria yaratıcı evren. Avant-garde pişirme ve sanat dünyalarda bir yansıması.
Ferran Adrià gastronomi dünyasında devrim yarattı ve onun restoran, elBulli, dünyanın en iyi restoran olarak kabul ediliyor. Yani orijinal ve şiirsel mantıklı o mutfağın en büyük ¨ sanatçı olarak kabul edilir olduğu yemek pişirme Adrià yaklaşımı olduğunu.
Düşünce için ¨ Gıda bugüne kadar ilk kez, şimdiye kadar elBulli tarafından oluşturulan her bir çanak için, dahil Adrià kreasyonları renkli fotoğraf, yüzlerce elBulli yaratıcılığı özünü araştırıyor. Heston Blumenthal, Bill Buford, Jerry Saltz, Massmiliano Gioni, Anya Gallaccio Peter Kubelka, Antoni Miralda: Documenta 12 Adrià tartışmalı katılımı esinlenmiş bu baştan çıkarıcı bir ses sanatı ve gastronomi dünyasının en güçlü eleştiri ve yaratıcıları arasında canlı bir diyalog özellikleri Carsten Holler, Bice Curiger ...
Ziyaret http://foodforthought.actar.com
Kitap (ACTAR) satın al
İnanılmaz kapak Matt Goenning tarafından yapılmış.
