Gifre tarafından elBulli sofra · Ferran Adrià

Projeler 3 Eylül 2009 | no responses

. El Bulli restoranı Daha fazla bilgi için Biomimesisin ve görsel efekt teknikleri temel Yeni sofra toplama: www.gifre.com / elbulli

Ferran Adrià kendi dil, uluslararası alanda çok nüfuzlu bir sorun haline dönüşmüştür şey yaratmak başardı. Bu ben insanların bir sanat ya da değil gibi düşünürsek umurumda değilsin, ilgileniyorum budur. Bu sanatsal zeka biçimi bağlı değildir bahsetmek için çok önemlidir, biz ne en katı anlamda pişirme ile, sadece fotoğraf, heykel, resim sanatı ile ilgili olmamalıdır. Ancak belirli koşullar altında, yemek aynı zamanda bir sanat olarak kabul edilebilir.

(Roger M. Buergel)