Ferran Adria นำ Documenta 12 ไป Cala MONTJOI

การประชุมกิจกรรม / 24 กรกฎาคม 2009 | ไม่มีการตอบสนอง

"ผมได้รับเชิญ Ferran Adriàเพราะเขามีการจัดการเพื่อสร้างภาษาของตัวเองว่าสิ่งที่ได้กลายเป็นปัญหาที่มีอิทธิพลมากในฉากต่างประเทศ นี่คือสิ่งที่ผมสนใจในการที่ฉันไม่สนใจว่าคนที่คิดว่ามันเป็นศิลปะหรือไม่ มันสำคัญมากที่จะระบุว่าหน่วยข่าวกรองทางศิลปะไม่ได้ขึ้นอยู่กับรูปแบบนั้นเราไม่ควรเกี่ยวข้องกับศิลปะเท่านั้นที่มีการถ่ายภาพประติมากรรมจิตรกรรม, ... , ไม่กับการทำอาหารในความเข้มงวดมากที่สุด แต่ภายใต้สถานการณ์บางอย่าง, การทำอาหารยังสามารถได้รับการพิจารณาเป็นศิลปะ. "

(โรเจอร์เมตร Buergel)

เมื่อโรเจอร์ Buergel เชิญ Ferran Adriàเขาก็กลายเป็นแม่ครัวคนแรกในประวัติศาสตร์ของอาหาร haute จะเข้าร่วมใน Documenta สิ่งที่ส่อจะมีการตัดสินใจที่มีการอ้างอิงที่ไม่มีในสายตา
วิธีการที่ Ferran Adria ได้รู้สึก contextualization ของการทำอาหารเปรี้ยวจี๊ดเข้าไปในโลกของศิลปะประกอบด้วยในการทำร้านอาหารที่ตัวเอง elBulli ตั้งอยู่ในกาลา Montjoi อีก Documenta ศาลา วิธีอื่นใดที่ไม่ประกอบด้วยในการทำงานประสบ Ferran Adriàของที่ร้านอาหารของเขาทรยศ leitmotiv เชิญ ดังนั้นด้วยการตัดสินใจครั้งนี้ถ่าย, 50 ไคลเอนต์ที่จะมีอาหารเย็นที่ elBulli ในช่วง 100 วันที่ 12 Documenta จะมีอายุการใช้งานจะกลายเป็นผู้เข้าชมที่แท้จริงของนิทรรศการ แต่ไม่อยู่ในคัสเซิล, ในกาลา Montjoi

จากมุมมองด้านข้าง, Ferran พิจารณาเห็นว่าการแทรกแซงของตัวเองเริ่มต้นด้วยคำเชิญของโรเจอร์และรวมถึงการสะท้อนและการอภิปรายระหว่างผู้คนที่เกี่ยวข้องกับงานศิลปะและอาหารเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารที่สามารถนำไปจัดแสดงนิทรรศการ Documenta เช่น
แต่วิธีที่เราสามารถเชื่อมต่อกับผู้เข้าชมของคัสเซิลที่มีการแทรกแซงที่จะเกิดขึ้นทุกวันในกาลา Montjoi? ในระหว่างการจัดแสดงนิทรรศการ, ผู้กำกับศิลป์ของ Documenta จะเลือกชีวิตประจำวันในทางที่สุ่มคนสองคนในหมู่ผู้เข้าชมของ Documenta ในคัสเซิลและจะให้พวกเขาเป็นไปได้ของที่อยู่อาศัยประสบการณ์ที่ไม่ซ้ำกันของการมีอาหารเย็นที่ elBulli เพื่อให้มันเป็นไปได้เรานับด้วยความร่วมมือและการสนับสนุนจากสภาเทศบาลเมือง Rosas, Costa Brava & Pirineu เดอเจคณะกรรมการการท่องเที่ยวและ Caixa เจโรนา
ตามาร์ตา Arzak, Guggenheim Museum ของการสอนบิลบาวและผู้ช่วยผู้จัดการการดำเนินงานและปินโตMaría Josep, ทำงานร่วมกัน Ferran Adria ในการทำแคตตาล็อก elBulli ทั่วไปให้มีส่วนร่วมในการแทรกแซงนี้

Friedrichplatz 18, 34117 คัสเซิลในเยอรมนี
T +49 561 707 27 67, F +49 561 707 27 40
www.documenta.de exhibition@documenta.de

เมนูที่สมบูรณ์แบบที่เราได้ลิ้มรสใน elBulli