elBulli เหตุการณ์เกี่ยวกับภัตตาคาร
ทั่วไป 26 กรกฎาคม 2009 | ไม่มีการตอบสนอง
ช่วงเวลาที่สำคัญในประวัติศาสตร์ของ elBulli, จากที่เกิดวันนี้
1961
หมอฮันส์ชิลลิงและภรรยาของเขา Marketta ที่ได้ตัดสินที่ Cala Montjoi, นำไปใช้กับโรสสภาเมืองเพื่อการวางแผนการอนุญาตสำหรับการติดตั้งมินิกอล์ฟ สำหรับค่อนข้างมากกว่าปีที่แล้วทำหน้าที่เป็นเพียงการติดตั้งมินิกอล์ฟ แต่ภายหลังกระท่อมมุงจากถูกสร้างขึ้นที่บาร์ริมหาดมีการติดตั้ง
1964
ห้องครัวและระเบียงที่สร้างขึ้นและกลายเป็น elBulli Grill ห้อง จากนั้นเมื่อมีการสืบทอดจากพ่อครัวหัวและmaîtresและต้องขอบคุณแรงกระตุ้น Schillings 'และความรักของอาหาร, ตัวเลือกในการทำอาหารที่เติบโต
1975
Jean-Louis Neichel มาถึง elBulli และใช้เวลากว่าร้านอาหารและการจัดการครัว หลังจากหนึ่งปีก่อนได้รับ elBulli มิชลินของดาว Neichel นำกับเขาวิธีที่แตกต่างของการทำงานและอิทธิพลแรกของ Nouvelle อาหาร
1981
Juli Soler มาเป็นผู้จัดการ; สองปีต่อมาร่วมกับเชฟ, Jean-Paul Vinay, elBulli ได้รับดาวมิชลินที่สองที่จะกลายเป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียง
1983
ในสิงหาคม 1983 Ferran Adria ถึงประสบการณ์การทำงานเพียงหนึ่งเดือนเมื่อออกจากราชการทหารของเขา เขาถูกเชิญให้กลับมาในฤดูกาลถัดไปเป็น Chef de Partie และเขายอมรับ
1984
ในเดือนมีนาคม Ferran Adriàร่วมกับพนักงานและในเดือนพฤศจิกายนเขาจะได้รับการแต่งตั้งร่วมอาหาร Chef de พร้อมกับคริสเตียน Lutaud
1985
อัลเบิร์Adriàร่วมกับพนักงาน elBulli เขาเป็นคนที่ต้องทำฝึกงานสองปีกับพื้นที่ที่แตกต่างจากโลกเผ็ด
หนึ่งในมิชลินดาวจะถูกลบออก
1987
Ferran Adria ที่เหลืออยู่กับตัวเขาเองเป็นอาหารของเชฟเดอ
อัลเบิร์Adriàย้ายไปโลกหวาน นานกว่าสิบปีเขาก็คือการอุทิศตัวเองเพื่อขนมที่จะกลายเป็นหนึ่งในพ่อครัวที่มีอิทธิพลมากที่สุดใน Patissier อาหารเปรี้ยวจี๊ด
การมีส่วนร่วมในการสาธิตโดยฌาค Maximin ในคานส์ที่ Ferran Adriàได้ยินวลี "ความคิดสร้างสรรค์หมายถึงการไม่ได้คัดลอก" ซึ่งคือการเปลี่ยนความคิดของเขาจากการปรุงอาหาร
ปิด 5 เดือนในช่วงฤดูหนาวเป็นครั้งแรก
1987-1989
ช่วงนี้เห็นจุดเริ่มต้นของการปรับปรุงใหม่ในอาหาร elBulli จากมุมมองของความทันสมัยของประเพณีที่ใกล้เคียงกับบ้าน; ในคำอื่น ๆ คาตาลันและอาหารสเปนจึงก่อให้เกิด "Mediterranisation" ของรูปแบบการปรุงอาหารของความยินยอม ด้านภูมิภาค
1990
บริษัท ตั้งขึ้นเพื่อให้ทำงานร้านอาหาร สี่ปีต่อมาที่ดินและอาคารที่ซื้อ
เงินที่ใช้ในการฟื้นฟูลานอาคารที่จอดรถและพื้นที่รับประทานอาหารที่ทันสมัย
สองดาวมิชลิจะฟื้น
สถาบันการศึกษาแห่งชาติ Gastronomy รางวัล Juli Soler รางวัลแห่งชาติที่ดีที่สุดสำหรับเชฟเดอลาซาล
1992
Ferran Adria ได้รับรางวัล Gastronomy แห่งชาติที่ดีที่สุดสำหรับ Chef de Cuisine
1993
ทำงานเสร็จสิ้นในอาคารของห้องครัวใหม่ให้สิ่งอำนวยความสะดวกรอคอยมานานสำหรับการพัฒนาอาหารที่ภัตตาคารต้องการจริงๆ
Xavier Sacristàและ Toni Gerez, เชฟและพ่อครัว de salle ตามลำดับใน elBulli และทำงานร่วมกันกับ Juli และ Ferran เป็นเวลาหลายปีเริ่มต้นอาชีพใหม่ใน Mas ร้านอาหารโป
หนังสือ El Bulli. El Sabor del Mediterraneo มีการเผยแพร่ภาพสะท้อนจากมุมมองที่เกี่ยวกับการปรุงอาหารระหว่างปี 1987 และ 1993 สถาบันการศึกษานานาชาติของ Gastronomy ชื่อมันหนังสือที่ดีที่สุดสำหรับ auteur อาหาร d 'ปี 1993
1994
อาหารเทคนิคแนวคิดเริ่มต้นที่จะพัฒนาซึ่งในเทคนิคและแนวคิดที่มีแรงผลักดันสำหรับความคิดสร้างสรรค์ ร่วมกับปรัชญาของร้านอาหารที่พวกเขาเริ่มต้นการสร้างรูปแบบส่วนบุคคลมากขึ้นและลักษณะ
หลักสูตรการทำอาหารในกาลา Montjoi ซึ่งจะมีอายุการใช้งานจนกระทั่งปี 1999 และให้บริการเพื่อสร้างการติดต่อใกล้ชิดกับความคิดเห็นของไดเนอร์ส
สถาบันการศึกษานานาชาติของรางวัล Gastronomy Ferran Adria Grand Prix de l 'Art de la อาหาร
1995
สิ่งพิมพ์ของ Die Neue Küche kataloniens, แปลภาษาเยอรมันของ El Bulli. El Sabor del Mediterraneo
สำนักงานใหญ่ของอาหาร elBulli ตั้งขึ้นในบาร์เซโลนาภายใต้การจัดการของเอดูอาร์Roigé
ราฟาเอลซานโตสGarcíaให้ elBulli ประเมินสูงสุดของเขา 9.75 ในรุ่นแรกของ Lo mejor de la Gastronomia คู่มือ
Gault Millau-คู่มือ, มุ่งเน้น แต่เพียงผู้เดียวในฝรั่งเศสกิจการมากกว่าพรมแดนเข้าไปในสเปน (รัฐของกิจการซึ่งก็คือการมีอายุการใช้งานเป็นเวลาหลายปี) และจะช่วยให้การประเมินจาก elBulli 19/20
1996
Gault Millau-คู่มือรางวัล elBulli Cléร้านอาหารมัน d 'Or de la Gastronomie และ Club de Gourmets ชื่อนิตยสารแห่งปี
1997
อัลเบิร์Adriàใบ elBulli สำหรับครึ่งฤดูกาลที่จะมีชีวิตและได้รับลงไปที่การเขียนสิ่งที่จะเป็นหนังสือเล่มแรกของเขา, ลอเดอ Postres El Bulli ซึ่งจะนำเขาหนึ่งปีครึ่ง
โครงการ elBulli สูงเริ่มเป็นรูปเป็นร่างในสำนักงานใหญ่ของอาหาร elBulli ฟังก์ชั่นที่สำคัญของ elBulli สูงคือการสร้างและการทดสอบ - ในระยะสั้นการค้นหาสำหรับแนวคิดใหม่เทคนิคและสูตรอาหารสำหรับฤดูกาลใหม่แต่ละ
จากนี้ไป Ferran Adria, ความร่วมมือกับ Chocovic (การทำงานร่วมกันซึ่งเป็นไปจนถึง 2006), เริ่มต้นในการพัฒนาผลงานของเขาเป็นที่ปรึกษาให้กับแบรนด์ที่มีคุณภาพ เขาดำเนินงานนี้มีสองอดีตพ่อครัวจาก elBulli, Marc Cuspinera และเอดูอาร์บ๊อช
ความร่วมมือกับนิตยสารรายเดือนผู้หญิง
สามดาวมิชลิรับรางวัล
Ferran ได้รับเหรียญการท่องเที่ยวได้รับรางวัลจากรัฐบาลคาตาโลเนียในภูมิภาค
1998
อัลเบิร์Adriàใช้เวลามากกว่าเป็นผู้จัดการของ elBulli สูงโดยไม่สูญเสียการติดต่อกับกิจวัตรประจำวันที่ร้านอาหาร เขาจะไปกาลา Montjoi สำหรับสามเดือนแรกของฤดูกาลใหม่แต่ละ
สิ่งพิมพ์ของลอเดอ Postres elBulli โดยอัลเบิร์ Adria, ลอเดอ secretos elBulli, Cocinar en 10 minutos con Ferran Adria, ลาสเวทาปาส 50 nuevas และ 70 platos nuevos Y ligeros Para El Verano ที่สองสำหรับนิตยสารผู้หญิง
จุดเริ่มต้นของความร่วมมือกับคาสิโน Gran Circulo de Madrid, การสร้างอาหารสำหรับร้านอาหาร La Terraza, การรักษาแบบเฉพาะสถานประกอบการนี้
งานให้คำปรึกษาสำหรับ Hacienda Benazuza โรงแรมโดยมีวัตถุประสงค์ของการขยายมายากล elBulli ถึง 24 ชั่วโมงต่อวัน
Gourmetour รางวัล Juli Soler รางวัลMaîtreที่ดีที่สุด
1999
การเผยแพร่หนังสือ Celebrar El Milenio con Arzak Y Adrià
ความร่วมมือกับ Borges Aceites ในการวิจัยลงในน้ำมันและถั่ว, ผลในช่วงต้นเป็น 10 น้ำมันหอมธรรมชาติ
จุดเริ่มต้นของความร่วมมือกับ Catalunya วิทยุซึ่งคือการมีอายุการใช้งานจนถึงปี 2005
Ferran Adria บนหน้าปกของ El Pais Semanal นิตยสารซึ่งแสดงถึงจุดเปลี่ยนในความชื่นชมของประชาชนจากการทำงานของเขา
Ferran จะได้รับรางวัลเชฟของรางวัลปีโดย Gourmetour
2000
ความฝันที่เป็นจริง: elBulli ย้ายสูงไป Portaferrissa 7 สภาพแวดล้อมสำหรับการเพาะปลูกทุกอย่างที่จะทำอย่างไรกับความคิดสร้างสรรค์
สิ่งพิมพ์ของ Bulli ญี่ปุ่น, หนังสือ elBulli แรกในประเทศญี่ปุ่น
catering elBulli ตั้งขึ้นในมาดริด, ตั้งอยู่ในคาสิโน Gran Circulo de Madrid
การเลือกและการสร้างสูตรอาหารสำหรับ Kaiku Gran Cocina สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้มีคุณภาพร่วมกับฮวน Mari Arzak, เปโดร Subijana และ Karlos Arguiñano งานนี้ไปจนถึง 2006
Cacao Sampaka เปิดกับอัลเบิร์Adriàเป็นหุ้นส่วนผู้ก่อตั้ง ในปี 2006 เขาจะสิ้นสุดความสัมพันธ์ของเขากับ บริษัท นี้
2001
เตรียมความพร้อมของไตรภาคที่จะตรวจสอบก่อนหน้านี้ 20 ปีของ elBulli อาหาร: elBulli 1983-1993, 1994-1997 และ elBulli elBulli 1998-2002 หนังสือสาม (แต่ละพร้อมกับ CD-Rom ที่มีสูตรและไดอะแกรม) ซึ่งตรวจสอบวิวัฒนาการของช่วงเวลานี้จัดเป็นสองส่วนแคตตาล็อกของภาพและการวิเคราะห์วิวัฒนาการทำให้สามารถมองทางการยัง pratical ของสไตล์ เหล่านี้จะถูกตามมาในภายหลังโดย elBulli 2003, 2004 และ elBulli elBulli 2005
ความร่วมมือกับ Caprabo ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่และแนวคิดสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตในอนาคตจากการช้อปปิ้งอาหารและการปรุงอาหารที่บ้าน ความร่วมมือนี้มีระยะเวลาจนถึงปี 2006
Ferran Adria นำไปสู่โครงการ R & D ทะเยอทะยานที่มีห่วงโซ่ขนาดเล็ก NH, อุทิศให้กับการสร้างและการใช้สื่อใหม่และแนวความคิดในระยะยาวในสถานประกอบการของตน
ความร่วมมือในการออกแบบของใช้บนโต๊ะอาหาร Ola กับ Gemma Bernal และ Ceramicas Mongatina (CIM)
2002
สิ่งพิมพ์ในภาษาสเปนและคาตาลันของ elBulli 1998-2002, ปริมาณแรกของแคตตาล็อกทั่วไป
เปิดจาก elBulli คารเมน, มีสมาธิในการริเริ่มธุรกิจออกจาก elBullitaller ที่จะมุ่งเน้นเฉพาะการทำอาหารด้วยความคิดสร้างสรรค์
ความร่วมมือกับ Lavazza ในการศึกษาและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เกี่ยวข้องกับกาแฟ ผลครั้งแรกในปี 2003 เป็น Espesso ตามกิเลสของฉันในปี 2004 และในปี 2005 Lyocafé
Ferran Adria ได้รับ Creu de Sant Jordi จากรัฐบาลคาตาโลเนีย ทั้งรัฐบาลของคาตาโลเนียและรัฐบาลที่ได้รับรางวัลสเปน Ferran Adriàและ Juli Soler เหรียญทองของพวกเขาสำหรับการท่องเที่ยว
อัตรานิตยสารร้านอาหาร elBulli ร้านอาหารชั้นนำของโลก
2003
สิ่งพิมพ์ของ elBulli 1998-2002 ในภาษาอังกฤษ, ฝรั่งเศส, อิตาลี, ญี่ปุ่นและเยอรมันและ elBulli 1994-1997 ในภาษาสเปนและคาตาลัน
สิ่งพิมพ์ของ Cocinar en Casa con Caprabo Y Ferran Adria
เปิด NHube แรกแนวคิดที่สร้างขึ้นโดย Ferran Adriàและดำเนินการโดยขนาดเล็ก NH โดยมีจุดมุ่งหมายของการสร้างสภาพแวดล้อมที่ผู้เข้าพักสามารถกิน, อ่าน, ผ่อนคลาย, เข้าสู่ระบบอินเทอร์เน็ต - ในระยะสั้นรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน
ผู้อ่านของ El PeriódicoเดCataluñaเลือก Ferran Adria สำหรับคาตาลันของรางวัลปีและสภาเทศบาลเมืองบาร์เซโลนารางวัลเขาตีจากบาร์เซโลนาได้รับรางวัล
ปีเดียวกันเขาได้รับการแต่งตั้งประธาน Bocuse d 'Or คณะลูกขุน
ปกคลุมของนิตยสารนิวยอร์กไทม์, จุดเปลี่ยนในความชื่นชมของประชาชนจาก elBulli และอาหารสเปนในทั่วไป
2004
สิ่งพิมพ์ของ elBulli 1983-1993 ในภาษาสเปนและคาตาลัน สิ่งพิมพ์ในประเทศฝรั่งเศสจาก Texto Y pretexto texturas elBulli, Soler Y en สุAdrià contexto เขียนโดยÓscarบาลซึ่งจะถูกปล่อยออกมาในภาษาสเปน
ออกจาก La Cocina Facil เดอ Ferran Adriàคอลเลกชันที่ 11 ดีวีดีที่มีการสัมภาษณ์เอพและสูตร
เริ่มต้นจาก Ferran Adriàและการมีส่วนร่วมของ elBulli ในการทำให้เกิดสวัสดิการที่มีการตั้งค่าของอลิเซีย (ALIMENTACION [อาหาร] และ Ciencia [วิทยาศาสตร์]) มูลนิธิกับ Ferran ในฐานะประธานคณะกรรมการที่ปรึกษา นี้เป็นโครงการของ Manresa ธนาคารออมสินที่อารามของ Sant Benet มุ่งเป้าไปที่การส่งเสริมโภชนาการที่ดีขึ้นสำหรับอนาคต
ก่อนอาหารจานด่วนที่ดีจะเปิดให้ตั้งค่าร่วมกับ NH ขนาดเล็กซึ่งห่วงโซ่โรงแรมนี้เป็นผู้รับผิดชอบในการทำงาน
เปิดตัวตลาดของ vinaigrettes ที่สร้างขึ้นโดย Ferran Adriàสำหรับ Borges
เกิดจากเครื่องดื่มค็อกเทลร่วมสมัยแรกสำหรับ Nightology J & B วิสกี้ของหมวดกลุ่ม Diageo
Ferran Adria ได้รับการแต่งตั้งเอกอัครราชทูตแบรนด์สเปน, ในหมวดหมู่วัฒนธรรมโดยฟอรั่มสำหรับเครือยอดของสเปน สภาเทศบาลเมืองของ L'Hospitalet de Llobregat ชื่อเขาพระบุตรกิตติมศักดิ์ของเมือง
ปกคลุมของ Le Monde ฉบับวันอาทิตย์ซึ่งหลังจากการปรากฏตัวของเขาในนิตยสาร New York Times เครื่องหมายการรับรู้ของอาหาร elBulli ในวัฒนธรรมการกินที่เป็นผู้มีอิทธิพลเป็นของฝรั่งเศส ปกคลุมของนิตยสารไทม์กับ Ferran Adriàชื่อเป็นหนึ่งของโลกชั้นนำ 100 คนมีอิทธิพล
พระราชวังสเปนแต่งตั้ง Ferran Adria ร่วมกับฮวน Mari Arzak เพื่อเตรียมงานกาล่าดินเนอร์เพื่อทำหน้าที่ของโลกพระราชครอบครัวในวันแต่งงานของเจ้าชายเฟลิไป Dona Letizia เมนูที่จะทำร่วมกับ Paco Roncero, อาหาร Chef de La Terraza ที่คาสิโนเดลในมาดริด
2005
สิ่งพิมพ์ของ elBulli 2003 และ 2004 elBulli ในภาษาสเปน
เก้าอี้ Ferran Adria ในวัฒนธรรมการกินอาหารและวิทยาศาสตร์การตั้งค่าที่ Camilo José Cela มหาวิทยาลัยในมาดริด
การตั้งค่าของ Ferran Adriàโดย Armand Bassi สำหรับเสื้อผ้าที่เชื่อมต่อกับอาหาร การเปิดตัวของใบหน้าในการทำงานร่วมกันกับนักออกแบบชั้นนำสเปนสำหรับการพัฒนาของเครื่องครัวและบนโต๊ะอาหาร
ความร่วมมือกับ Caillers (หมวดเนสท์เล่) สำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต; สอง บริษัท สหบิสกิต, Fontaneda สำหรับการพัฒนาของบิสกิตใหม่และ Fruco เพื่อให้แรงผลักดันสู่โลกของน้ำผลไม้และวางการทำงานร่วมกันที่จะเสร็จสิ้น ณ สิ้นปี 2006
2006
Ferran Adria ที่มีการจัดที่มาดริดฟิวชั่น "การสังเคราะห์อาหารของเรา" 23 รายการที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อสรุปปรัชญาการทำอาหารของ elBulli
สิ่งพิมพ์ในภาษาสเปนจาก elBulli 2005 สิ่งพิมพ์ของ elBulli 1994-1997 ในภาษาอังกฤษ, ฝรั่งเศสและเยอรมันและ elBulli 2003 และ 2004 elBulli ในคาตาลัน, อังกฤษ, ฝรั่งเศสและเยอรมัน
Documenta เดอคัสเซิลขอเชิญ Ferran Adriàที่จะมีส่วนในปี 2007
ในความร่วมมือกับอลิเซียมูลนิธิการพิมพ์ของLéxicocientífico Gastronomico
อัลเบิร์Adriàเปิดบาร์ Inopia คลาสสิกในบาร์เซโลนา, สถานประกอบการทาปาสแบบดั้งเดิม
60 นักข่าวจากทั่วโลกประชุมที่ประชุมมาดริดฟิวชั่นประกาศรายชื่อสิบพ่อครัวที่มีอิทธิพลมากที่สุดของสิบปีที่ผ่าน Ferran Adria อยู่ที่หัวของรายการ
ชื่อนิตยสารร้านอาหาร elBulli ร้านอาหารชั้นนำของโลก เป็นครั้งแรกที่คณะลูกขุนประกอบด้วยมากกว่า 500 นักวิจารณ์ชิมและเชฟจากทั่วทุกมุมโลก
ในเดือนพฤศจิกายน Ferran Adria จะได้รับรางวัลโดยรางวัล Lucky Strike นั้นจะถูกกำหนดโดยเรย์มอนด์ Lowey มูลนิธิ มันเป็นหนึ่งในสิ่งสำคัญที่สุดได้รับรางวัลการออกแบบในโลก
2007
ในเดือนมีนาคมในสตอกโฮล์ม, Ferran Adria ได้รับรางวัลคู่มือขาว Gastronomy
ติดต่อกันเป็นปีที่สอง (และสามในทั้งหมดที่กำหนดหลังจากได้รับรางวัลในปี 2002), สารประกอบคณะลูกขุนที่มีมากกว่า 500 นักวิจารณ์พ่อครัวและนักชิมจากทั่วโลกภายใต้การอุปถัมภ์ของนิตยสารร้านอาหารเลือก elBulli เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดใน โลก
Ferran Adria ยืมเสียงของเขาไปหนึ่งตัวละครในการ์ตูนเรื่อง Ratatouille จาก Pixar และ Walt โปรดักชั่นของดิสนีย์
Gastronomy รางวัลนานาชาติครั้งแรก Reyno de Navarra, รับรางวัลภายในกรอบของระดับนานาชาติครั้งแรกของรัฐสภาเกี่ยวกับการเฉลิมฉลองในผักปัมโปล
หนังสือสองเล่มที่มีการขาย, Un Día en elBulli (วันหนึ่งใน elBulli) แก้ไขโดย elBullibooks และ elBulli desde Dentro (elBulli จากภายใน). Biografía de ยกเลิก Restaurante (ชีวประวัติของร้านอาหาร) เขียนโดย Xavier Moret และแก้ไขโดย RBA ซึ่งได้รับรางวัลในปี 2006 ที่ถูกส่งSovíของวรรณคดีกับวิธีการกิน
ในเดือนมิถุนายนเขาได้รับเหรียญทองของบุญยุโรปได้รับรางวัลจากมูลนิธิบุญยุโรปตั้งแต่ประชาคมยุโรป ร่วมกับ Lea Linster มันเป็นครั้งแรกที่อาหารจะได้รับรางวัล
กระทรวงวัฒนธรรมของสเปนได้รับรางวัล Ferran Adriàเหรียญทองสำหรับทำบุญในวิจิตรศิลป์
เมื่อวันที่ 16 มิถุนายนคัสเซิลเปิดงานนิทรรศการศิลปะร่วมสมัย Documenta 12 ที่ Ferran Adriàปรากฏเป็นศิลปินรับเชิญ ผลงานประกอบด้วยการเปิด elBullirestaurante ใน Cala Montjoi เป็นศาลา G จาก Documenta, สิ่งที่ก่อเหตุการณ์ที่ทำให้คุณคิดว่าเกี่ยวกับโลกศิลปะ 'และอาหารของ
เมื่อวันที่ 27 มิถุนายน บริษัท De อาหาร Dietrich เปิดห้องแสดงเนื่องจากการจัดแสดงนิทรรศการภาพวาดของเจ็ดยังคงมีชีวิตเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ของ elBulli เช่นเดียวกับสองวิดีโอศิลปะที่ผลิตโดย Vicenc Asensio และการติดตั้งทำโดย Luki Huber
ในฤดูใบไม้ร่วงสำนักงานใหญ่ของมูลนิธิอลิเซียจะถูกเปิดใน Sant Bages Benet เดล, ที่อยู่ใกล้มันเรซา
ในเดือนธันวาคม 2007, คณะวิชาเคมีของมหาวิทยาลัยบาร์เซโลนาหมอเจ้าฟ้ามหิดลปริญญากิตติมศักดิ์เมื่อ Ferran Adria
2008
ในเดือนกุมภาพันธ์ Ferran ใช้เวลาส่วนหนึ่งในการอภิปรายที่งานเทศกาลภาพยนตร์ Berlinale ที่ซึ่งสองเรื่องแรงบันดาลใจจากอาชีพของเขาจะถูกแสดงในส่วนของโรงหนังทำอาหาร
มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ของ (สหรัฐฯ) ดำเนินการกรณีศึกษา Ferran Adria, สืบสวนการสร้างสรรค์ศิลปะ
อีกครั้งหนึ่ง (สำหรับปีที่สามติดต่อกันและครั้งที่สี่ที่สละ 2002 ได้รับรางวัลเข้าบัญชี), นิตยสารร้านอาหาร, ที่มีการจัด elBulli ได้รับรางวัลของร้านอาหารที่ดีที่สุดของโลกในเดือนมีนาคม
อัลเบิร์ Raurich, หัวหน้าพ่อครัวที่ elBulli ในปีที่ผ่านเปิด Dos palillos, บาร์ทาปาสเอเชียในบาร์เซโลนา
ในเดือนมิถุนายนเครื่องใช้ภายในบ้าน บริษัท DE DIETRICH เปิดการแสดงห้องซึ่งในการจัดนิทรรศการจะจัดแสดงให้เห็นถึงเทคนิคต่างๆที่สามารถนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของ elBulli
ในเดือนกรกฎาคมมหาวิทยาลัยอะเบอร์ดีนฟาโรห์หมอปริญญากิตติมศักดิ์สาขามนุษยศาสตร์เกี่ยวกับ Ferran Adrià
ในเดือนตุลาคม Phaidon เผยแพร่วันที่ elBulli, หนังสือ 600 หน้าที่ปรากฏในภาษาที่แตกต่างกัน
ในเดือนตุลาคม, อัลเบิร์Adriàเผยแพร่ Natura หนังสือประสบการณ์ความงามและการทำอาหารในหนังสือของขนมที่เขาอยู่กับธรรมชาติของเขา
