ใช้บนโต๊ะอาหาร El Bulli กระบวนการพัฒนา

โครงการ 14 มกราคม 2010 | ไม่มีการตอบสนอง

บนโต๊ะอาหาร El Bulli
ผู้เขียน: อแป Gifre - Ikonic / El Bulli
Cient: ร้าน El Bulli โรส (สเปน)
ปีที่: เริ่มต้น 2008

·ปฏิทิน

พฤษภาคม 2008 อาหารค่ำที่ elBulli การติดต่อครั้งแรก

ธันวาคม 2008 ในการประชุม. ที่ elBulli Ferran Adria แนะว่าเราออกแบบกล่องช็อคโกแลตของพวกเขาใหม่ ในตอนท้ายของการประชุมที่เราได้เสนอใหญ่ในการออกแบบบนโต๊ะอาหารใหม่ของพวกเขาสำหรับขนม

มกราคม 2009. เราเริ่มต้นในการวิเคราะห์ elaborations elBulli เทคนิคของพวกเขาและปรัชญาที่จะเข้าใจความต้องการของพวกเขาและทำให้สั้น ๆ โครงการ ทั้งหมดนี้ได้ทำร่วมกับ elBulli และยังมีทีมงานที่ความสูง elBulli

กุมภาพันธ์ 2009. เรานำเสนอแนวคิดในการพัฒนา

TOKYO TASTE - Ferran Adria ที่มีการจัดแนวความคิดที่เรากำลังทำงาน

ฟอรั่มกินเจ DE - Ferran Adria ที่มีการจัดโครงการบนโต๊ะอาหารใหม่

มีนาคม 2009. เราผลิตต้นแบบที่จะประเมินการใช้ของพวกเขา

พฤษภาคม 2009 Indaba 2009 . Ferran Adria ที่มีการจัดภาพเคลื่อนไหวการออกแบบแนวคิดบนโต๊ะอาหารในงานเทศกาลการเฉลิมฉลองในแอฟริกาใต้

ข่าวหลุยเซีย SEXTA . ลา sexta ทีวีช่องออกอากาศรายการพิเศษเกี่ยวกับอาหารของ elBulli และ Ferran Adriàแสดงต้นแบบครั้งแรก

มิถุนายน 2009. elBulli เริ่มต้นฤดูกาลของมันจนถึงเดือนธันวาคม

กรกฎาคม DIC-2009. เราจะประเมินการออกแบบในห้องครัว elBulli ตัวเองที่กำลังศึกษาในรายละเอียดกระบวนการทำงานภายในของตนและการเตรียม elaborations

กันยายน 2009 RTVE สารคดี . โทรทัศน์แห่งชาติสเปนออกอากาศล่วงหน้าจาก "ประวัติของ elBulli" ซึ่งมีชิ้นส่วนบางส่วนของวิดีโอนำเสนอการออกแบบ

ตุลาคม 2009 MIPCOM -. "ประวัติศาสตร์ของ elBulli" สารคดีที่นำเสนอประกอบด้วยชุดของ 8 แผ่นดีวีดีซึ่งจะออกอากาศใน RTVE ในปี 2010 รวมทั้งสรุปกับแนวคิดใหม่บนโต๊ะอาหาร ภาพที่ยังใช้สำหรับการให้สินเชื่อและสำหรับจุดสารคดีส่งเสริมการขาย

ธันวาคม 2009. EelBulli ปิดประตูจนกว่าฤดูถัดไป คอลเลกชัน DVD "ประวัติศาสตร์ของ elBulli" ไปขายต่างประเทศ

มกราคม 2010. ขณะนี้เรากำลังทำงานเกี่ยวกับการปรับตัวของการออกแบบสำหรับการใช้งานขั้นสุดท้ายของพวกเขาปรับให้กระบวนการผลิต

·การพัฒนา

จุดเริ่มต้น ... ทำความรู้จักกับ elBulli

ในระหว่างขั้นตอนการออกแบบมีส่วนร่วมของ Ferran Adria, Marc Cuspinera, Mateu Casanas, เอดูอาร์ Xatruch และ Oriol Castro, เช่นเดียวกับพนักงานของ elBulli, ได้รับการพื้นฐานของเรา

เสนอแนวคิดในการพัฒนา

gifrecataleg01