Ferran Adria SPRIDER Documenta 12 till Cala Montjoi

Konferenser och evenemang jul 24th, 2009 | Inga svar

"Jag har bjudit in Ferran Adrià eftersom han har lyckats skapa sitt eget språk, något som har förvandlats till en mycket inflytelserik fråga på den internationella scenen. Detta är vad jag är intresserad av, jag bryr mig inte om folk anser det som en konst eller inte. Det är mycket viktigt att nämna att den konstnärliga intelligensen inte beror på vilket format, vi bör inte avse teknik endast med fotografi, skulptur, måleri ..., varken med matlagning i dess mest strikta bemärkelse. Men under vissa omständigheter kan matlagning också anses vara en konst. "

(Roger M. Buergel)

När Roger Buergel bjöd Ferran Adrià, blev han den första kocken i historien om haute cuisine att delta i Documenta, något som innebar att fatta beslut utan referenser i sikte.
Det sätt som Ferran Adrià har tänkt att kontextualisering av avant-garde matlagning i konstens värld består i att elBulli restaurangen, som ligger i Cala Montjoi, en annan Documenta paviljong. Varje annan lösning inte består i att uppleva Ferran Adrià arbete vid hans restaurang förråder ledmotivet i inbjudan. Så med detta beslut fattas, kommer de 50 klienter som kommer att få middag på elBulli under de 100 dagar som Documenta 12 varar blir verkliga besökare av utställningen, men inte i Kassel, i Cala Montjoi.

Från en sida perspektiv anser Ferran att insatsen i sig började med Rogers "inbjudan, och omfattar reflektioner och debatten mellan människor relaterade med konst och mat om det sätt som matlagning kan föras till en utställning som Documenta.
Men hur kan vi ansluter besökare Kassel med insatsen som kommer att äga rum varje dag i Cala Montjoi? Under utställningen kommer art director på Documenta väljer dagligen i ett slumpmässigt sätt två personer bland besökarna på Documenta i Kassel och kommer att erbjuda dem möjligheten att leva den unika upplevelsen av att ha middag på elBulli. För att göra det möjligt att vi räknar med samarbete och sponsring av Rosas kommunfullmäktige, Costa Brava & Pirineu de Girona turistfrämjande och Caixa Girona.
Marta Arzak, Guggenheim Museum i Bilbao Undervisnings-och Performance Assistant Manager och Josep María Pinto, Ferran Adrià: s medarbetare i skapandet av elBulli huvudkatalog, har deltagit i detta ingripande.

Friedrichplatz 18, 34117 Kassel Tyskland
T +49 561 707 27 67, F +49 561 707 27 40
exhibition@documenta.de www.documenta.de

Den kompletta menyn som vi smakat på elBulli.