Кулинарски институт Америчке Избор Ферану Адриа најбољег кувара у САД 2009.

Опште јул 28тх, 2009 | Нема одговора

Ферран Адриа Акције Филозофија и кување са Технике Студенти на ЦИА

Џеф Ливајн
Односи са медијима
845-451-1372
ј_левине@цулинари.еду

Хајд Парк, Њујорк, 26. март 2009 - Ферран Адриа, кувар и сувласник познатог шпанског елБулли, провео дан са студентима у кулинарским институту Америке (ЦИА) у Хајд парку у Њујорку у среду, 25. марта. елБулли је изабран као најбољи ресторан на свету четири пута у последњих шест година ресторан магазина Енглеске.

Ујутру, око 1.100 студената је дошао да чује кувар Адриа говори о његовом кулинарском позадини и кување филозофије. Од 90 минута презентација укључивала је прилика за студенте да постављају питања о човеку који се сматра најбоље и најиновативније кувара у свету данас.

У поподневним сатима, шеф Адриа-кување стил који он назива "децонструцтивист"-била је на пуном екрану док је он показао како је он развија рецепте са неочекиваним контрастима укуса, температуре и текстуре. Два сата демонстрација била посластица за више од 1.300 студената и наставника који похађају, као Цхеф далеко Адриа ретко кувари из елБулли и његове пробне кухиње у Барселони, Шпанија.

Следећег дана, шеф Адриа примио Аугие Колеж је ТМ награду као Цхеф оф тхе Иеар током годишњег ЦИА награда лидера на вечеру Циприани 42. улици у Њујорку.