Ferran Adria PRINÁŠA Document 12 Cala MONTJOI

Konferencie / Akcie Jún 24, 2009 | bez odpovedí

"Pozval som Ferran Adria, pretože sa podarilo vytvoriť svoj vlastný jazyk, niečo, čo sa stala veľmi vplyvnou problému na medzinárodnej scéne. To je to, čo ma zaujíma, je mi jedno, či ľudia považujú ho ako umenie alebo nie. Je veľmi dôležité spomenúť, že umelecké inteligencia nie je závislá na formátu, mali by sme netýka umenia iba fotografiu, sochárstva, maliarstva ... ani s varením vo svojej väčšine pravom slova zmysle. Ale za určitých okolností môžu varenie tiež považovať za umenie. "

(Roger M. Buergel)

Keď Roger Buergel pozval Ferran Adria, on sa stal prvým kuchár v histórii haute cuisine k účasti na výstave Document, niečo, čo znamenalo prijať rozhodnutie bez odkazov v nedohľadne.
Spôsob, akým Ferran Adria sa dostal kontextualizace avantgardného varenie do sveta umenia spočíva v tom robiť elBulli reštaurácii sám, ktorý sa nachádza v Cala Montjoi, ďalšie pavilónu Document. Akékoľvek iné riešenie nie je spočívajúce v prežívaní Ferran Adria prácu v jeho reštaurácii prezrádza leitmotívom pozvanie. A tak sa toto rozhodnutie prijaté, bude 50 klientov, ktoré budú mať večeru v elBulli počas 100 dní, Document 12 bude trvať stať skutočné návštevníci výstavy, ale nie v Kasseli, v Cala Montjoi.

Z bočného pohľadu, Ferran sa domnieva, že zásah sám začal pozvanie Rogersa a obsahuje úvahy a diskusiu medzi ľuďmi v súvislosti s umením a kuchyne o spôsobe, že varenie môže byť uvedená na výstave Document ako.
Ale ako by sme mohli pripojiť návštevníkov Kasseli so zásahom, ktorý sa uskutoční každý deň v Cala Montjoi? Počas výstavy bude umelecký riaditeľ Document vybrať denne v náhodne dve osoby, medzi návštevníkmi Document v Kasseli a ponúkne im možnosť žiť jedinečný zážitok na večeru v elBulli. Aby to bolo možné, počítame so spoluprácou a sponzoringu v Rosas mestskej rady, Costa Brava a Pirineu de Girona Tourist Board a Caixa Girona.
Marta Arzak, Guggenheimovo múzeum Bilbao výučby a Performance assistant manager, a Josep María Pinto a Ferran Adria je spolupracovníkom pri tvorbe katalógu elBulli General, sa podieľali na tejto intervencie.

Friedrichplatz 18, 34117 Kassel Nemecko
T +49 561 707 27 67, F 49 561 707 27 40
exhibition@documenta.de www.documenta.de

Kompletné menu, ktoré sme ochutnali v elBulli.