Кулинарный Институт Америки выбирают Ферран Адриа лучшим шеф-поваром в США 2009 года.

Генеральным 28 июля 2009 | нет ответов

Феррана Адриа Акции Философия и методы приготовления пищи со студентами в ЦРУ

Джефф Ливайн
По связям со СМИ
845-451-1372
j_levine@culinary.edu

Гайд-парк, Нью-Йорк, 26 марта, 2009 - Ферран Адриа, шеф-повар и совладелец знаменитого elBulli Испании, провел день со студентами в Кулинарный Институт Америки (ЦРУ) в Гайд-парке, Нью-Йорк в среду, 25 марта. elBulli был выбран как лучший ресторан в мире в четыре раза за последние шесть лет Ресторан журнал Англии.

Утром, около 1100 студентов пришли послушать повар Адриа говорить о своих кулинарных фон и приготовления пищи философии. 90-минутную презентацию включена возможность для студентов задать вопросы человеку, который многие считают лучшим и самым инновационным шеф-поваром в мире.

Во второй половине дня, приготовление стиль которого шеф-повар Адриа, он называет "деконструктивистской", был на полном дисплее, в то время как он показал, как он развивается рецепты с неожиданными контрастами вкуса, температуры и текстуры. Двухчасовой демонстрации был праздник для более чем 1300 студентов и преподавателей посещать, а шеф-повар готовит редко Адриа от elBulli и его испытание кухня в Барселоне, Испания.

На следующий день шеф-повар Адриа получил Оги колледжа ™ премии, шеф-повар года в ходе ежегодного руководства ЦРУ Награды ужин в Cipriani сорок второй улице в Нью-Йорке.