Страница 2 из 2 « 1 2

Пища для размышлений. Мысль продовольствия. Новая книга Ферран Адриа.

Книга публикации 2 августа 2009 | Комментариев нет

Творческая вселенная Феррана Адриа elBulli в. Размышления о мире авангардной кулинарии и искусства.

elBulli скульптур коллекции Gifre: I + D на форуме Гастрономический де Жирона 2009

Конференции / События 28 июля 2009 | Комментариев нет

I + D процесса, используемого в elBulli скульптур коллекции (коллекции посуды) на Gifre, был представлен Феррана Адриа на форуме Гастрономический де Жирона. Некоторые фотографии с места событий в: Форум Гастрономический де Жирона.

Кулинарный Институт Америки выбирают Ферран Адриа лучшим шеф-поваром в США 2009 года.

Генеральным 28 июля 2009 | Комментариев нет

Феррана Адриа Акции Философия и методы приготовления пищи со студентами в ЦРУ

elBulli. В ресторане хронологии.

Генеральным 26 июля 2009 | Комментариев нет

Ключевыми моментами в истории elBulli, от его рождения до сегодняшнего дня.

elBulli. Более 2500 статей с более чем 14000 страниц.

Генеральным 25 июля 2009 | Комментариев нет

Наиболее важные статьи прессы. Вы можете обратиться к более 10.000 страниц.

Ферран Адриа ПРИНОСИТ Documenta 12 в Кала-MONTJOI

Конференции / События 24 июля 2009 | Комментариев нет

"Я пригласил Феррана Адриа, потому что он сумел создать свой собственный язык, то, что превратился в очень влиятельного вопрос на международной арене. Это то, что меня интересует, мне все равно, если люди считают это искусство или нет. Очень важно отметить, что художественный интеллект не зависит от формата, мы не должны быть связаны только с искусством фотографии, скульптура, живопись ..., ни с приготовления в самом строгом смысле слова. Но при определенных условиях, приготовление пищи также может рассматриваться как искусство ". (Roger M. Buergel)

Congrulations Ферран Адриа и elBulli. Для лучшего ресторана удивительный мир награда в четыре раза подряд.

Генеральным 23 июля 2009 | Комментариев нет

Ферран Адриа выиграл лучший ресторан самый presitgious премию мира форма С. Пеллегрини четыре раза подряд. elBulli, лучшим рестораном мира в прошлом издания: 2002, 2006,2007,2008,2009. Посетите официальный рейтинг:

Синтез кухни elBulli.

Генеральным 22 июля 2009 | Комментариев нет

В середине 1990-х годов новый стиль кухни стали кованые. Сегодня этот стиль был полностью консолидированной и могут быть определены в следующих условиях: 1. Готовить это язык, через который все следующие свойства могут быть выражены: гармонии, творчества, счастья, красоты, поэзии, сложность, магия, юмор, провокация и культуры. 2. Использование высококачественных продуктов и технические знания, чтобы подготовить их должным образом принимаются как должное. 3. Все продукты имеют одинаковый гастрономические ценности, независимо от их цены. 4. Предпочтение отдается овощами и морепродуктами, с ключевую роль также играют ...