Ферран Адриа ПРИНОСИТ Documenta 12 в Кала-MONTJOI
Конференции / События 24 июля 2009 | нет ответов
"Я пригласил Феррана Адриа, потому что он сумел создать свой собственный язык, то, что превратился в очень влиятельного вопрос на международной арене. Это то, что меня интересует, мне все равно, если люди считают это искусство или нет. Очень важно отметить, что художественный интеллект не зависит от формата, мы не должны быть связаны только с искусством фотографии, скульптура, живопись ..., ни с приготовления в самом строгом смысле слова. Но при определенных условиях, приготовление пищи также может рассматриваться как искусство ".
(Roger M. Buergel)
Когда Роджер Buergel пригласили Феррана Адриа, он стал первым поваром в истории высокой кухни к участию в Documenta, то, что подразумевает принятие решений, без ссылки на виду.
Таким образом, что Ферран Адриа задумал контекстуализации авангарда приготовления пищи в мире искусства состоит в создании elBulli сам ресторан, расположенный в Кала Montjoi, другой павильон Documenta. Любое другое решение, не состоящих в работе испытывают Феррана Адриа в его ресторане на предает лейтмотив приглашение. Так с этим решением, 50 клиентов, которые будут обедать в elBulli в течение 100 дней, что Documenta 12 продлится станет фактическим посетителей выставки, но не в Касселе, в Кала Montjoi.
С боковой перспективе, Ферран считает, что вмешательство самого начала с приглашения Роджерса, и включает в себя размышления и споры между людьми, связанные с искусством и национальной кухней о том, что приготовление пищи может быть привлечен к выставке, как Documenta.
Но как мы могли бы подключить посетителей Кассель вмешательство, которое будет проходить каждый день в Кала Montjoi? Во время выставки, арт-директор Documenta выберет ежедневно случайным образом двух человек среди посетителей Документа в Касселе и предложить им возможность жить уникальный опыт обедать в elBulli. Чтобы можно было рассчитывать при сотрудничестве и спонсирование Росас городского совета, на побережье Коста Брава и Pirineu де Жирона совет по туризму и Caixa Girona.
Марта Арзак, Музей Гуггенхайма в Бильбао обучения и Performance Manager, Assistant, и Хосе Мария Пинто, сотрудник Феррана Адриа в создании каталога elBulli Генеральный приняли участие в этой интервенции.
Friedrichplatz 18, 34117 Кассель, Германия
T: +49 561 707 27 67, F: +49 561 707 27 40
exhibition@documenta.de www.documenta.de
Полное меню, которое мы испытали в elBulli.
