elBulli будет закрыта для публики в 2012 и 2013
Генеральная 26 января 2010 | нет ответов
пресс-релиз elBulli. 26.01.2010
elBulli делает шаг вперед
Ферран Адриа пояснил сегодня в ходе своего выступления в Мадриде Fusion встречи на высшем уровне, что будет "дорожную карту" elBulli за годы, 2010-2020 годы.
elBulli будет выполнять 50 лет с момента своего основания в 2012, так Ферран Адриа и Солер Juli решили матча сказал годовщину закрытия цикла и начало нового этапа, на которые ставить в радикальную для творчества и достижения новые задачи и стимулы.
.
На основе этого подхода, в повестке дня elBulli в ближайшие годы будет следующей:
1) elBulli будет открыта с 15 июня до 20 декабря в 2010 году.
2) открытие календарь elBulli на 2011 год будет выпущен в сентябре 2010 года.
3) elBulli будет закрыта для публики в 2012 и 2013 гг. Эти два года будут посвящены думать, планировать и готовить новый формат в последующие годы:
А. Такая ситуация позволит elBulli иметь два творческих центров:
elBullitaller, в настоящее время находится на Portaferrissa-стрит в Барселоне, и elBullirestaurant себя в Cala Монжуа.
B. За это время все знаю как насчет разработок, методов и стилей, приобретенные после 30 лет творческого исследования будут проанализированы, а результаты работы говорит будет выполняться на основе всеобъемлющего и тщательного энциклопедии.
4) elBulli откроется снова в 2014 году, всегда ищет пределы того, что ресторан средств, как формат, на основе следующих критериев:
А. Исследование будет иметь приоритет над производством.
B. Каждый сезон будет отличаться в плане открытия даты, количество услуг и клиентов, сотрудников и т.д.., Выходящие за рамки достижения инновационной деятельности, которые elBulli занимается уже лет с момента было решено открыть только в течение 6 месяцев, предлагают только один услуги в сутки или отменить стандартное меню, просто назвать несколько примеров.
www.elbulli.com
