Pagina 2 din 2 « 1 2

Alimente pentru gândire. Gândit pentru alimente. Noua Ferran Adria carte.

Publicaţii de carte Aug 2nd, 2009 | Comments Off

Universul creativ al elBulli lui Ferran Adria. O reflecţie asupra lumile de avant-garde de gătit şi de artă.

elBulli colecţie de sculptură Gifre: I + D pe Gastronomie Forum de Girona 2009

Conferinte / Evenimente Aug 28, 2009 | Comments Off

I + D utilizate în procesul de colectare sculptura elBulli (colecţie de masă) de Gifre, a fost prezentat de Ferran Adria în Gastronomie Forum de Girona. Cateva poze de la eveniment, în: Gastronomie Forum de Girona.

Institutul culinare ale Americii Alege cel mai bun bucătar Ferran Adria, în Statele Unite ale Americii 2009.

General de 28 iulie 2009 | Comments Off

Ferran Adria Filosofie Acţiuni şi tehnici de gatit cu studentii de la CIA

elBulli. Restaurantul cronologie.

General de 26 iulie 2009 | Comments Off

Momentele-cheie din istoria de elBulli, de la naşterea sa până astăzi.

elBulli. Mai mult de 2.500 de articole cu mai mult de 14.000 de pagini.

General de 25 iulie 2009 | Comments Off

Cele mai importante articole de presă. Puteţi consulta mai mult de 10.000 de pagini.

Ferran Adria ADUCE Documenta 12 la Cala MONTJOI

Conferinte / Evenimente Aug 24, 2009 | Comments Off

"Am invitat Ferran Adria, deoarece el a reusit sa creeze propria sa limbă, ceva care sa transformat într-o problemă foarte influent pe scena internaţională. Aceasta este ceea ce eu sunt interesat, nu-mi pasa daca oamenii considera ca o arta sau nu. Este foarte important de menţionat faptul că inteligenţa artistică nu depinde de formatul, nu ar trebui să se refere numai cu arta fotografie, sculptura, pictura ..., nici cu de gătit, în sensul cel mai strict. Dar, în anumite circumstanţe, de gătit, de asemenea, poate fi considerată ca o arta "(Roger M. Buergel).

Congrulations Ferran Adria şi elBulli. Pentru cele mai bune restaurante lume uimitor de atribuire de patru ori într-un rând.

General de 23 iulie 2009 | Comments Off

Ferran Adria a castigat cel mai bine lumea de atribuire cel mai presitgious formă de S. Pellegrini restaurant de patru ori la rând. elBulli, cele mai bune restaurante din lume in editiile anterioare: 2002, 2006,2007,2008,2009. Vizitati oficial de rang:

Sinteza de bucătărie elBulli.

General de 22 iulie 2009 | Comments Off

La mijlocul anilor 1990, un nou stil de bucătărie a început să fie falsificate. Astăzi, acest stil a fost consolidată în întregime şi poate fi definită în termenii următori: 1. Gătitul este un limbaj prin care toate proprietăţile următoare poate fi exprimată: armonie, creativitate, bucurie, frumuseţe, poezie, complexitate, magie, umor, provocare şi cultură. 2. Utilizarea de produse de calitate de top şi cunoştinţe tehnice pentru a le pregăti în mod corespunzător sunt luate pentru acordate. 3. Toate produsele au aceeaşi valoare gastronomică, indiferent de preţul lor. 4. Preferinţă este dat la legume şi fructe de mare, cu un rol cheie, de asemenea, să fie jucat de ...