Ferran Adria ADUCE Documenta 12 la Cala MONTJOI

Conferinte / Evenimente Aug 24, 2009 | nu răspunsuri

"Am invitat Ferran Adria, deoarece el a reusit sa creeze propria sa limbă, ceva care sa transformat într-o problemă foarte influent pe scena internaţională. Aceasta este ceea ce eu sunt interesat, nu-mi pasa daca oamenii considera ca o arta sau nu. Este foarte important de menţionat faptul că inteligenţa artistică nu depinde de formatul, nu ar trebui să se refere numai cu arta fotografie, sculptura, pictura ..., nici cu de gătit, în sensul cel mai strict. Dar, în anumite circumstanţe, de gătit, de asemenea, poate fi considerată ca o arta. "

(Roger M. Buergel)

Când Roger Buergel invitat Ferran Adria, el a devenit bucătar primul din istoria de haute cuisine de a participa la Documenta, ceva care implica de a lua decizii cu nici o referire în vedere.
Modul în care Ferran Adria a fost conceput contextualizare a avangardei de gătit în lumea artei constă în a face elBulli restaurantului, situat in Cala Montjoi, un alt pavilion Documenta. Orice altă soluţie nu constă în experimentarea munca Ferran Adria, la restaurantul lui trădează laitmotiv al invitaţiei. Deci, cu această decizie luată, de 50 de clienti care vor avea cina la elBulli în timpul celor 100 de zile în care Documenta 12 va dura va deveni efective de vizitatori ai expoziţiei, dar nu în Kassel, în Cala Montjoi.

Dintr-o perspectivă parte, Ferran consideră că intervenţia în sine a început cu invitaţia Rogers ", şi include reflecţii şi dezbateri între persoane legate cu arta şi bucătăria despre modul în care de gătit pot fi aduse la o expoziţie ca Documenta.
Dar cum am putea conecta vizitatorii din Kassel, cu intervenţia care va avea loc în fiecare zi în Cala Montjoi? În timpul expoziţiei, director artistic al Documenta se va alege de zi cu zi într-un mod aleatoriu două persoane, printre vizitatorii de la Documenta din Kassel şi le va oferi posibilitatea de a trai experienta unica de a avea cina la elBulli. Pentru a face posibil, am conta cu cooperarea şi sponsorizarea a oraşului Rosas Consiliului, Costa Brava & Pirineu de Girona Turism consiliului de administraţie şi Caixa Girona.
Marta Arzak, Muzeul Guggenheim din Bilbao şi predare Performance Manager Assistant, şi Josep Maria Pinto, colaborator al lui Ferran Adria, în procesul de elBulli Catalogul General, au participat în această intervenţie.

Friedrichplatz 18, 34117 Kassel Germania
T +49 561 707 27 67, F +49 561 707 27 40
exhibition@documenta.de www.documenta.de

Meniu complet pe care am gustat în elBulli.