Alimento para o pensamento. Pensamento da Alimentação. Novo livro de Ferran Adrià.
Publicações de livros Aug 2, 2009 | sem respostas
O universo criativo de Ferran Adrià do elBulli. Uma reflexão sobre o mundo da vanguarda culinária e arte.
Ferran Adrià revolucionou o mundo da gastronomia e seu restaurante, elBulli, é reconhecido como o melhor restaurante do mundo. Assim original e poeticamente sensível é abordagem Adrià para cozinhar que ele é considerado como sendo o maior artista ¨ da cozinha.
¨ Food for Thought explora a essência da criatividade elBulli com centenas de fotografias a cores das criações de Adrià, incluindo, pela primeira vez nunca, cada prato único já criado pelo elBulli. Inspirado pela participação controversa Adrià na Documenta 12, este volume sedutor apresenta diálogo vivo entre os críticos mais potentes e os criadores da arte e mundos gastronômicos: Heston Blumenthal, Bill Buford, Jerry Saltz, Massmiliano Gioni, Anya Gallaccio, Peter Kubelka, Antoni Miralda, Carsten Holler, Bice Curiger ...
Visite http://foodforthought.actar.com
Compre o livro (Actar)
Capa incrível feita por Matt Goenning.
