el Bulli Mesa. Processo de desenvolvimento.
Projetos de 14 janeiro de 2010 | sem respostas
el Bulli mesa
Autor: Pere Gifre - Ikonic / el Bulli.
Cient: Restaurante el Bulli. Roses (Espanha)
Ano: iniciar 2008
Calendário
Maio 2008. Jantar no elBulli. Primeiro contato.
Dezembro 2008. Reunião elBulli. Ferran Adrià propõe que nós projetamos sua caixa de chocolate novo. No final da reunião que tivemos uma grande proposta: para projetar sua mesa nova para os lanches.
Janeiro 2009. Começamos a analisar as elaborações elBulli, suas técnicas e filosofias para entender suas necessidades e fazer um breve projeto. Tudo isso foi feito em colaboração com elBulli e também com elBulli Taller equipe.
Fevereiro 2009. Apresentamos uma proposta conceitual para o desenvolvimento.
TÓQUIO TASTE - Ferran Adrià apresenta os conceitos sobre os quais estamos trabalhando.
FORUM GASTRONÔMICO DE GIRONA - Ferran Adrià apresenta o novo projeto de mesa.
Março 2009. Fabricamos alguns protótipos para avaliar o seu uso.
MAIO DE 2009. Indaba 2009 . Ferran Adrià apresenta as animações de design de mesa conceito no festival celebrado na África do Sul.
LA SEXTA NEWS . La Sexta canal de televisão transmitiu um programa especial sobre a gastronomia de Ferran Adrià elBulli e mostrando os primeiros protótipos.
Junho 2009. ElBulli começa sua temporada até dezembro.
JUL-DIC 2009. Avaliamos os projetos na cozinha elBulli em si, estudando em detalhe os seus processos de trabalho internos e preparação elaborações.
Setembro 2009. DOCUMENTÁRIO RTVE . A televisão nacional espanhola transmitido um adiantamento de "A história da elBulli", que contém alguns fragmentos do vídeo de apresentação designs.
. Outubro 2009 MIPCOM - "A história do elBulli" documentário é apresentado Ele consiste de uma coleção de 8 DVDs, que será transmitido na RTVE em 2010, incluindo um resumo com o novo conceito de mesa.. As imagens também são utilizadas para os créditos e para o ponto de documentários promocionais.
Dezembro 2009. EelBulli fecha as suas portas até a próxima temporada. A coleção de DVD "A história do elBulli" vai à venda internacionalmente.
Janeiro 2010. Estamos actualmente a trabalhar na adaptação dos projetos para a sua utilização final, adaptando-os aos processos de manufatura.
· Desenvolvimento
O começo ... Conhecendo elBulli
Durante o processo de design a participação de Ferran Adrià, Cuspinera Marc, Casañas Mateu, Xatruch Eduard e Oriol Castro, bem como todo o pessoal da elBulli, tem sido fundamental para nós.
Proposta conceitual para o desenvolvimento.
© elBulli © ikonic artes © Gifre © Jofre Rodeja (subaquático-foto) © Francesc Guillamet (el Bulli-foto)
Trabalhar no restaurante elBulli (Roses) e em elBulli Taller (BCN).
Ferran Adrià (elBulli chef), Daniel Molina (gerente de projeto) e Pere Gifre (diretor criativo). elBulli Taller BCN.
Ferran Adrià (elBulli chef), Eduard Xatruch (chef) e Pere Gifre. elBulli restaurante Roses.
Pere Gifre dentro el Bulli cozinha. Restaurante El Bulli (Roses).
Ferran Adrià, Daniel Molina e Pere Gifre. elBulli restaurante (Roses)
Primeiro fotos protótipos.
"Coleção elBulli mesa. Ferran Adrià por Gifre "
Mais informações:
IKONIC Cultura · c.espronceda ,12-14 - 17480.Roses (Espanha) - T +34 972 255 753 - info@ikonicarts.com
Contato com a imprensa: press@ikonicarts.com
