Strona 2 z 2 « 1 2

Food for Thought. Myśl Żywności. Nowy Ferran Adria książkę.

Publikacje książkowe Sie 2nd, 2009 | Comments Off

Twórczy wszechświat Adria Ferran elBulli na. Refleksja nad światem awangardowej kuchni i sztuki.

kolekcja rzeźby elBulli przez Gifre: I + D na Forum Gastronomicznych de Girona 2009

Konferencje / Wydarzenia Lip 28, 2009 | Comments Off

I + D proces stosowany w kolekcji elBulli rzeźby (naczynia kolekcja) przez Gifre, został przedstawiony przez Ferran Adria na Forum Gastronomicznych de Girona. Kilka zdjęć z imprezy w: Strona Gastro de Girona.

Culinary Institute of America Ferran Adria wybierają najlepszego kucharza w USA 2009 roku.

Ogólne 28 lipca 2009 | Comments Off

Ferran Adria Filozofia Akcje i technik gotowania ze studentami CIA

elBulli. Chronologia restauracja.

Ogólne 26 lipca 2009 | Comments Off

Najważniejsze momenty w historii elBulli, od jego urodzenia do dziś.

elBulli. Ponad 2500 artykułów z ponad 14.000 stron.

Ogólne 25 lipca 2009 | Comments Off

Do najważniejszych artykułów prasowych. Możesz skontaktować się z ponad 10.000 stron.

Ferran Adria PRZYNOSI documenta 12 w Cala Montjoi

Konferencje / Wydarzenia Lip 24, 2009 | Comments Off

"Zaprosiłem Ferran Adria, ponieważ udało mu się stworzyć swój własny język, coś, co zamienił się w kwestii bardzo wpływowym na arenie międzynarodowej. To, co mnie interesuje, nie obchodzi mnie, czy ludzie uważają ją jako sztukę, czy nie. Bardzo ważne jest, aby wspomnieć, że artystyczny inteligencja nie zależy od formatu, nie powinniśmy odnosić się sztuką tylko z fotografią, rzeźba, malarstwo ..., ani z gotowania w sposób jak najbardziej ścisły. Ale w pewnych okolicznościach, gotowanie może być również traktowana jako sztuki. "(Roger M. Buergel)

Congrulations Ferran Adria i elBulli. Dla niesamowity świat zwycięzcy najlepszych restauracji cztery razy z rzędu.

Ogólne 23 lipca 2009 | Comments Off

Ferran Adria zdobył najbardziej presitgious nagrodę Światowego w najlepszej restauracji formularz S. Pellegrini cztery razy z rzędu. elBulli, najlepsza na świecie restauracja w poprzednich edycjach: 2002, 2006,2007,2008,2009. Odwiedź oficjalną rankingu:

Synteza kuchni elBulli.

Ogólne 22 lipca 2009 | Comments Off

W połowie 1990 nowy styl kuchni zaczął być sfałszowane. Dziś ten styl był całkowicie jednolity i mogą być zdefiniowane w następujący sposób: 1. Gotowanie jest język, przez które wszystkie następujące właściwości mogą być wyrażone: harmonia, twórczość, radość, piękno, poezję, złożoność, magia, humor, prowokacja i kultury. 2. Zastosowanie najwyższej jakości produktów i wiedzy technicznej, aby przygotować je właściwie są brane za pewnik. 3. Wszystkie produkty mają taką samą wartość gastronomiczną, niezależnie od ich ceny. 4. Przyznaje się warzywami i owocami morza, z kluczową rolą także zostanie rozegrany ...