Ferran Adria PRZYNOSI documenta 12 w Cala Montjoi

"Zaprosiłem Ferran Adria, ponieważ udało mu się stworzyć swój własny język, coś, co zamienił się w kwestii bardzo wpływowym na arenie międzynarodowej. To, co mnie interesuje, nie obchodzi mnie, czy ludzie uważają ją jako sztukę, czy nie. Bardzo ważne jest, aby wspomnieć, że artystyczny inteligencja nie zależy od formatu, nie powinniśmy odnosić się sztuką tylko z fotografią, rzeźba, malarstwo ..., ani z gotowania w sposób jak najbardziej ścisły. Ale w pewnych okolicznościach, gotowanie może być również traktowana jako sztuki ".

(Roger M. Buergel)

Kiedy Roger Buergel zaproszony Ferran Adria, stał się pierwszym kucharzem w historii haute cuisine do udziału w Documenta, że ​​coś domniemanych do podejmowania decyzji bez odniesień w zasięgu wzroku.
Sposób, że Ferran Adria jest poczęła kontekstualizacji awangardowej kuchni w świecie sztuki polega na restaurację elBulli sam, który znajduje się w Cala Montjoi, innym pawilonie Documenta. Każde inne rozwiązanie nie składa się w doświadczaniu pracy Ferran Adria jest w swojej restauracji zdradza motyw przewodni z zaproszenia. Więc z tym decyzja podjęta, 50 klientów, którzy będą musieli na kolację elBulli ciągu 100 dni, Documenta 12 będą trwać będzie rzeczywiste odwiedzających wystawy, ale nie w Kassel, w Cala Montjoi.

Z perspektywy bocznej, Ferran uważa, że ​​interwencja zaczął się z zaproszeniem Rogers i zawiera refleksje i debatę między ludźmi związanymi ze sztuką i kuchnią o sposób, że gotowanie może pojawić się na wystawie Documenta jak.
Ale jak możemy podłączyć odwiedzających Kassel z interwencją, która odbędzie się codziennie w Cala Montjoi? Podczas wystawy, dyrektor artystyczny Documenta będą wybierać codziennie w sposób przypadkowy dwie osoby wśród odwiedzających Documenta w Kassel i oferuje im możliwość życia unikalne doświadczenie obiad w elBulli. Aby było to możliwe możemy liczyć przy współpracy i sponsoringu w Rosas Rady Miasta, Costa Brava i Pirineu de Girona Turystyczna i Caixa Girona.
Marta Arzak, Muzeum Guggenheima w Bilbao i Nauczania Manager Assistant wydajności i Pinto Josep María, współpracownik Ferran Adria firmy w tworzeniu elBulli General Catalogue, brali udział w tej interwencji.

Friedrichplatz 18, 34117 Kassel Niemcy
T +49 561 707 27 67, K +49 561 707 27 40
exhibition@documenta.de www.documenta.de

Kompletne menu, że smakowało w elBulli.