elBulli servies · Ferran Adrià van Gifre

Projecten 03 september 2009 | geen reacties

Nieuw servies collectie op basis van biomimesis en VFX engineering voor El Bulli restaurant Meer informatie:. www.gifre.com / elBulli

Ferran Adrià slaagde hij erin om zijn eigen taal, iets dat tot een zeer invloedrijke kwestie zette de internationale scène te creëren. Dit is wat ik ben geïnteresseerd in, ben ik niet schelen als mensen beschouwen het als een kunst of niet. Het is heel belangrijk om te vermelden dat de artistieke intelligentie niet afhankelijk is van het formaat, we moeten niet de kunst alleen betrekking hebben met fotografie, beeldhouwkunst, schilderkunst, noch met koken in de meest strikte zin. Maar onder bepaalde omstandigheden kan koken ook worden beschouwd als een kunst.

(Roger M. Buergel)