elBulli ser jibqa 'magħluq għall-pubbliku matul l-2012 u l-2013
Ġenerali Jan 26, 2010 | l-ebda tweġibiet
Stqarrija għall-istampa tal elBulli. 2010/01/26
elBulli tieħu pass 'il quddiem
Ferran Adria spjegat illum matul id-diskors tiegħu f'Madrid Samit Fużjoni x'se jkunu l-pjan direzzjonali tal elBulli għas-snin 2010-2020.
elBulli se jissodisfaw 50 sena mill-bidu tagħha fl-2012, hekk Ferran Adria u Juli Soler ddeċidew li jaqblu qal anniversarju ma 'l-għeluq ta' ċiklu u l-bidu ta 'stadju ġdid li fuqha li bet b'mod radikali għall-kreattività u l-insegwiment ta' sfidi ġodda u stimulu.
.
Ibbażat fuq dan l-approċċ, l-aġenda tal elBulli għas-snin li ġejjin se jkun il-wieħed li ġejjin:
1) elBulli se tiftaħ mill-15 ta 'Ġunju sa l-20 ta Diċembru li matulu l-2010.
2) Il-kalendarju ta 'ftuħ elBulli għall-2011 se jiġu rilaxxati matul Settembru 2010.
3) elBulli ser jibqa 'magħluq għall-pubbliku matul l-2012 u l-2013. Dawn is-sentejn se jkun iddedikat biex jaħsbu, jippjanaw u jippreparaw il-format il-ġdid għas-snin sussegwenti:
a. Din is-sitwazzjoni se jippermetti elBulli li jkollha żewġ ċentri kreattiv:
elBullitaller, li bħalissa jinsabu fuq Portaferrissa Triq f'Barċellona, u elBullirestaurant ruħha fil Cala Montjoi.
b. Matul dan iż-żmien kollu l-għarfien dwar elaborazzjonijiet, tekniki u Stiles akkwistata wara 30 snin ta 'riċerka kreattivi se jiġu analizzati, u r-riżultati ta' l-imsemmi xogħol għandu jkun imħares fil-enċiklopedija komprensiv u bir-reqqa.
4) elBulli se tiftaħ mill-ġdid fl-2014, dejjem tfittex l-limiti ta 'dak restorant mezz bħala format, abbażi tal-kriterji li ġejjin:
a. Ir-riċerka se jingħataw prijorità fuq il-produzzjoni.
b. Kull istaġun se jkun differenti f'termini ta 'dati tal-ftuħ, numru ta' servizzi u l-klijenti, il-persunal, eċċ., Li jmorru lil hinn mill-eżerċizzju ta 'innovazzjoni li elBulli kienet tagħmel għas-snin minħabba li ġie deċiż li tiftaħ biss għal 6 xhur, offerta waħda biss servizz kuljum jew tikkanċella l-menu standard, biex insemmu biss ftit eżempji.
www.elbulli.com
