Lapa 2 no 2 « 1 2

Viela pārdomām. Domāja par pārtiku. Jaunais Ferran Adria grāmatu.

Grāmatu publikācijas Aug 2nd, 2009 | Comments Off

Radošā universu elBulli s Ferran Adria. Pārdomas par avant-garde vārīšanas un mākslas pasaulēm.

elBulli skulptūra kolekcija ar Gifre: i + d uz Forum gastronomisko de Girona 2009

Konferences / Pasākumi Jul 28, 2009 | Comments Off

Es + D procesā tiek elBulli skulptūru kolekcijas panta trauki savākšana) ar Gifre, iepazīstināja ar Ferran Adria uz Forum gastronomisko de Girona. Dažas bildes no pasākuma: Foruma Gastronomiskais de Girona.

Kulinārijas institūts America Choose Ferran Adria 2009.gada pavārs ASV.

Vispārējā Jūl 28, 2009 | Comments Off

Ferran Adria Akcijas Filozofija un ēdienu gatavošanas paņēmienus, ar Studenti CIP

elBulli. Restorāns hronoloģija.

Vispārējā Jūl 26, 2009 | Comments Off

Galvenie momenti vēsturē elBulli, kas no dzimšanas līdz mūsdienām.

elBulli. Vairāk nekā 2500 izstrādājumus ar vairāk nekā 14000 lapu.

Vispārējā Jūl 25, 2009 | Comments Off

Svarīgākās publikācijas presē. Jūs varat konsultēties vairāk nekā 10,000 lapas.

Ferran ADRIA parādīs Documenta 12 līdz CALA MONTJOI

Konferences / Pasākumi Jul 24, 2009 | Comments Off

"Es aicinu Ferran Adrijas jo viņam ir izdevies radīt savu valodu, kaut kas ir pārvērtusies par ļoti ietekmīgu jautājumu starptautiskajā arēnā. Tas ir tas, ko es esmu ieinteresēts, man vienalga, ja cilvēki uzskata to par mākslu vai nē. Ir ļoti svarīgi pieminēt, ka mākslas saprāts nav atkarīgs no formāta, mums nevajadzētu attiekties mākslu tikai ar fotogrāfija, skulptūra, glezna ... ne ar cepšanas tās visvairāk vārda tiešajā nozīmē. Bet zināmos apstākļos, vārīšanas var arī uzskatīt par mākslu "(Roger M. Buergel).

Congrulations Ferran Adria un elBulli. Amazing Award Pasaules labāko restorānu četras reizes pēc kārtas.

Vispārējā Jūl 23, 2009 | Comments Off

Ferran Adria uzvarēja visvairāk presitgious Award pasaules labāko restorānu veidlapas S. Pellegrini četras reizes pēc kārtas. elBulli, pasaules labākais restorāns iepriekšējos izdevumos: 2002, 2006,2007,2008,2009. Apmeklējiet oficiālo vērtējumu:

Sintēze elBulli virtuvi.

Vispārējā Jūl 22, 2009 | Comments Off

In vidū 1990 jauns stils virtuves sāka viltoti. Šodien šis stils ir pilnīgi konsolidēta un var definēt šādi: 1. Cooking ir valoda, caur kuru visas šādas īpašības, var izteikt: harmonija, radošums, laime, skaistums, dzeja, sarežģītība, maģija, humors, provokācija un kultūra. 2. Augstākās kvalitātes produktus un tehnisko zināšanu izmantošanu, lai sagatavotu viņus pienācīgi tiek pieņemts par pašsaprotamu. 3. Visi produkti ir tāda pati gastronomiskā vērtība, neatkarīgi no to cenas. 4. Priekšroka tiek dota dārzeņiem un jūras veltēm, galveno lomu arī tiek spēlēta ...