Viela pārdomām. Domāja par pārtiku. Jaunais Ferran Adria grāmatu.

Grāmatu publikācijas Aug 2nd, 2009 | nekādas atbildes

Radošā universu elBulli s Ferran Adria. Pārdomas par avant-garde vārīšanas un mākslas pasaulēm.

Ferran Adria ir revolutionized pasaulē gastronomijas un viņa restorāns, elBulli, tiek atzīta par pasaules labāko restorānu. Tik oriģināls un poētiski saprātīgi ir Adria pieeja cooking, ka viņš tiek uzskatīts par lielāko ¨ mākslinieks no virtuves.

¨ pārdomām pēta būtību elBulli radošās ar simtiem krāsainu fotoattēlu par Adria s darbi, tostarp, pirmo reizi, katru trauku jebkad radīts ar elBulli. Iedvesmojoties Adria pretrunīgi dalību 12 Documenta, šis pavedinoša tilpums piedāvā dzīvīgu dialogu starp spēcīgākajiem kritiķi un radītāju un mākslas un gastronomijas pasaulēm: Heston Blumenthal, Bils Buford, Džerijs Saltz, Massmiliano Gioni, Anya Gallaccio, Pēteris Kubelkas, Antoni Miralda, Carsten Holler, Bice Curiger ...

Apmeklējiet http://foodforthought.actar.com

Iegādāties grāmatas (ACTAR)

Pārsteidzošs apvij Matt Goenning.