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사상에 대한 식품. 음식에 대한 생각. 새로운 Ferran이 책을 아드리아.

도서 출판 2009년 8월 2일는 | 코멘트 끄기

elBulli의 Ferran 아드리아의 창조적인 우주. 전위 요리와 예술 세계에 반영.

Gifre 의한 elBulli 조각 모음 : I + D 포럼 식도락 드 지로나 2009

컨퍼런스 / 이벤트 2009년 7월 28일 | 코멘트 끄기

Gifre하여 elBulli 조각 모음 (식기 모음)에 사용되는 I + D 프로세스는 포럼 미식 드 지로나에 Ferran 아드리아 의해 수여되었다. 관련 이벤트의 일부 사진 : 포럼 식도락 드 지로나.

미국 2009 년 미국의 선택이 Ferran 아드리아 최고 요리사의 요리 연구소.

일반 2009년 7월 28일 | 코멘트 끄기

CIA에있는 아드리아 Ferran 공유 이념 및 조리 기법은 학생

elBulli. 레스토랑 연대기.

일반 댓글 끄기 | 2009년 7월 26일

그 탄생에서 오늘까지 elBulli의 역사에서 중요한 순간.

elBulli. 이상의 14,000 페이지 이상의 2500 기사.

일반 댓글 끄기 | 2009년 7월 25일

가장 중요한 언론 기사. 당신은 더 이상의 10.000 페이지를 참고하실 수 있습니다.

FERRAN 아드리아 CALA MONTJOI에 DOCUMENTA 12 일로

컨퍼런스 / 이벤트 2009년 7월 24일 | 코멘트 끄기

자기 언어, 국제 무대에서 매우 영향력있는 문제가 새로운 모습으로 바뀌고 뭔가를 만들 관리했기 때문에 "나는 Ferran 아드리아를 초대했습니다. 사람들이 예술 말거나 등을 고려하면이 내가 관심 무얼할지, 난 상관 없어. 그것은 예술적 지능이 형식에 의존하지 않는다는 것을 언급하는 것은 매우 중요하다, 우리는 사진, 조각, 회화와 예술을 연관해서는 안 ... 역시 가장 엄격한 의미에서 요리와 함께. 그러나 특정 상황에서는, 요리는 예술이라고했다. "(로저 M. Buergel)

Congrulations Ferran 아드리아와 elBulli. 연속 환상적인 수상 세계 최고의 레스토랑에 대한 네 번.

일반 2009년 7월 23일 | 오프 댓글

Ferran 아드리아 가장 presitgious 수상 세계 최고의 레스토랑 형태 S. 펠레 그리니에게 연속으로 네 번 수상했습니다. elBulli 과거 에디션 세계 최고의 레스토랑 : 2002, 2006,2007,2008,2009. 공식적인 순위를 방문 :

elBulli 요리의 합성.

일반 댓글 끄기 | 2009년 7월 22일

1990 년대 중반에는 요리의 새로운 스타일 위조되기 시작했다. 오늘날,이 스타일은 전적으로 통합되었습니다 다음과 같은 관점에서 정의될 수 있습니다 : 1. 조화, 창의성, 행복, 아름다움,시, 복잡성, 마술, 유머, 도발과 문화 : 요리는 모두 다음과 같은 속성이 표현 될 수있는 통해서 언어입니다. 2. 그들을 준비하는 최고 품질의 제품과 기술 지식의 이용이 제대로 당연한됩니다. 3. 모든 제품에 관계없이 그들의 가격, 같은 미식 가치가. 4. 환경 설정이 핵심적인 역할 또한 재생중인 함께 야채와 해산물로 주어집니다 ...