FERRAN 아드리아 CALA MONTJOI에 DOCUMENTA 12 일로

자기 언어, 국제 무대에서 매우 영향력있는 문제가 새로운 모습으로 바뀌고 뭔가를 만들 관리했기 때문에 "나는 Ferran 아드리아를 초대했습니다. 사람들이 예술 말거나 등을 고려하면이 내가 관심 무얼할지, 난 상관 없어. 그것은 예술적 지능이 형식에 의존하지 않는다는 것을 언급하는 것은 매우 중요하다, 우리는 사진, 조각, 회화와 예술을 연관해서는 안 ... 역시 가장 엄격한 의미에서 요리와 함께. 그러나 특정 상황에서는, 요리는 예술이라고했다. "

(로저 M. Buergel)

로저 Buergel가 Ferran 아드리아를 초대했을 때, 그는 Documenta에 참여 오트 요리의 역사에서 최초의 요리사, 눈에 띄는 레퍼런스로 결정을 데리고 암시 다가왔습니다.
Ferran 아드리아 예술의 세계로 전위 요리의 맥락을 잉태했다고 방법은 Cala Montjoi 다른 Documenta 파빌리온에있는 elBulli 레스토랑 자체를 만드는 구성되어 있습니다. 그의 레스토랑에서 Ferran 아드리아의 작품을 경험으로 구성되지 않은 다른 해결 방법은 주악상 초대장을 배신. 이 결정은 촬영과 함께 그래서, Documenta 12 지속될 것으로 100 일간 elBulli에서 저녁을 먹는 것이다 50 고객은 Cala Montjoi에서 전시회의 실제 방문자가 아니지만 카셀에있는 것입니다.

사이드 관점에서 Ferran은 개입 자체 로저스들의 초대로 시작 것을 고려하고, 반사와 요리가 Documenta 같은 전시회에 회부 수 방법에 대한 예술과 요리와 관련된 사람들 사이의 논쟁을 포함합니다.
하지만 어떻게 우리가 Cala Montjoi에서 매일 장소됩니다 개입과 함께 카셀의 방문자를 연결할 수 있을까? 전시회 동안, Documenta의 아트 디렉터는 두사 람이 카셀에서 Documenta의 방문자 사이 임의의 방법으로 매일 선택할 것이며, 그들에게 elBulli에서 저녁을 먹고의 독특한 경험을 삶의 가능성을 제공합니다. 우리가 Rosas 시의회, 코스타 Brava & Pirineu 드 지로나 관광위원회와 Caixa 지로나의 협력과 후원으로 계산 그것을 가능하게합니다.
마르타 Arzak, 빌바오 교육 및 실적 어시스턴트 매니저, 그리고 호셉의 마리아 핀토, elBulli 종합 카탈로그 제작에 Ferran 아드리아의 협력자의 구겐하임 미술관,이 중재에 참가했습니다.

Friedrichplatz 18, 34117 카셀 독일
T 49 561 707 27 67, F 49 561 707 27 40
exhibition@documenta.de www.documenta.de

우리가 elBulli에 맛본 것이 전체 메뉴를 선택합니다.