elBulli는 2012과 2013 중에 대중에게 폐쇄되며
일반 2010년 1월 26일 | 아니오 응답
elBulli의 보도 자료. 2010년 1월 26일
elBulli 앞으로 한 걸음 걸립니다
아드리아 Ferran 년 2010년부터 2020년까지에 대한 elBulli의 도로지도 것입니다 무엇 마드리드 퓨전 서밋에서 연설하는 동안 오늘 설명했다.
elBulli 2012 년에 시작 이후 오십년 이행할 것이며, Ferran 아드리아와 Juli 솔러랑 일치하기로 결정했습니다 있도록주기의 폐쇄과 창의성에 대한 급진적인 방식으로 내기를하는 새로운 단계의 시작과 추구와 함께 주년했다 새로운 도전과 자극.
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이 접근법을 바탕으로 향후 년간 elBulli의 의제는 다음과 하나가 될 것입니다 :
1) elBulli 2010 동안 12 월 20까지 6 월 15에서 열립니다.
2) 2011에 대한 elBulli의 개통 일정이 2010년 9월 중에 발표됩니다.
3) elBulli 2012과 2013 중에 대중에게 폐쇄 상태로 유지됩니다. 이 두 세 계획 및 이후 년 동안 새로운 형식을 준비, 생각 데 쓰일 것입니다 :
A. 이러한 상황은 elBulli 두 창작 센터가 수 :
elBullitaller는 현재 바르셀로나에서 Portaferrissa 거리에 위치하고 있으며, Cala Montjoi에서 자신을 elBullirestaurant.
B. 이 기간 동안 모든 창의적인 연구를 30 년 만에 인수에 대한 elaborations, 기술과 스타일을 분석하는 방법을 알고, 그리고 결과는 작업이 포괄적이고 철저한 백과 사전에 준수 것이라고 말했다.
4) elBulli은 항상 레스토랑은 다음 기준에 따라 형식으로 어떤 의미인지의 한계를 추구, 2014 년 다시 오픈합니다
A. 연구 생산을 통해 우선합니다.
B. 각 계절 그것이 6 개월 동안에만 개방하기로 결정 이후 elBulli이 년 동안 일을되었음을 혁신의 추구 넘어가는 시작 날짜, 서비스 및 고객, 직원 등. 숫자의 측면에서 다를 수 있습니다, 단 하나를 제공합니다 하루에 서비스 또는, 표준 메뉴를 취소 몇 사례를 이름.
www.elbulli.com
