思考の糧。 食品のために考えました。 新しいフェラン·アドリアの本。

elBulliのフェラン·アドリアの創造的な宇宙。 前衛的な料理とアートの世界に反射。

フェラン·アドリアは、美食の世界に革命をもたらしました、彼のレストラン、elBulliは、世界最高のレストランとして認識されています。 ので、オリジナルと詩的に賢明な彼は台所の最大の¨アーティストであると考えられること、調理にアドリアのアプローチがあります。

思考のための¨フードは初めて、これまでelBulliによって作成された一つ一つの料理などを含むアドリアの作品のカラー写真、数百のelBulliの創造性の本質を探ります。 ドクメンタ12のアドリ​​アの論争の参加に触発され、この魅惑的なボリュームは、アートと美食の世界の最も強力な批評家やクリエーターの間で活発な対話を特徴としています。ヘストンBlumenthalさんは、ビル·ビュフォード、ジェリーSaltz、Massmiliano Gioni、そこで見たAnya、ピータークベルカ、アントニMiralda、カールステン·ヘラー、ビーチェCuriger ...

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マットGoenningによって行われた驚くべきカバー。