פראן אדריה מביאה דוקומנטה 12 עד Cala MONTJOI
כנסים ואירועים / יולי 24, 2009 | אין תגובות
"הזמנתי פראן אדריה, כי הוא הצליח ליצור שפה משלו, משהו הפך הנושא השפעה רבה בזירה הבינלאומית. זה מה שאני מעוניין, לא אכפת לי אם אנשים רואים את זה כאמנות או לא. חשוב מאוד לציין כי המודיעין האמנותית אינה תלויה בפורמט, אנחנו לא צריכים להתייחס רק אמנות, ציור וצילום, פיסול ..., לא עם בישול במובן הנוקשה ביותר. אבל בנסיבות מסוימות, בישול יכול להיחשב כאמנות. "
(Roger M. Buergel)
כאשר רוג'ר Buergel פראן אדריה מוזמנים, הוא הפך הטבח הראשונה בהיסטוריה של המטבח הוט להשתתף בדוקומנטה, משהו בין במפורש לקבל החלטות ללא הפניות באופק.
האופן שבו פראן אדריה כבר הגה את ההקשרים של בישול האוונגרד לתוך עולם האמנות מורכב בקבלת elBulli המסעדה עצמה, הממוקמת Cala Montjoi, עוד הביתן בדוקומנטה. כל פתרון אחר לא חווה את העבודה המורכבת של פראן אדריה של במסעדה שלו מסגיר מוטיב חוזר של ההזמנה. אז עם החלטה זו נלקחה, 50 לקוחות אשר להם ארוחת ערב elBulli במהלך 100 הימים דוקומנטה 12 שיימשך יהפוך מבקרים בפועל של התערוכה, אבל לא בקאסל, ב Cala Montjoi.
מנקודת מבט צדדי, פראן סבורה כי התערבות עצמו התחיל עם הזמנה של רוג'רס, והיא כוללת את השתקפויות הוויכוח בין אנשים הקשורים עם אמנות המטבח על האופן שבו בישול ניתן להביא את התערוכה כמו הדוקומנטה.
אבל איך אפשר לחבר את המבקרים של קאסל עם התערבות שיתקיים כל יום ב Cala Montjoi? במהלך התערוכה, מנהל אמנותי של דוקומנטה יבחרו מדי יום באופן אקראי בין שני אנשים למבקרים בדוקומנטה בקאסל ויציע להם את האפשרות לחיות את החוויה הייחודית של ארוחת ערב ב elBulli. כדי לאפשר אנו סופרים עם שיתוף הפעולה חסות של מועצת העיר Rosas, קוסטה בראווה & Pirineu דה גירונה לתיירות ונופש ו Caixa גירונה.
מרתה Arzak, מוזיאון גוגנהיים בבילבאו ואת ההוראה עוזר מנהל ביצועים, ואת ג'וזף מריה פינטו, משתף פעולה פראן אדריה של ביצירת קטלוג כללי elBulli, השתתפו התערבות זו.
Friedrichplatz 18, 34117 קאסל בגרמניה
T +49 561 707 27 67, F 49 561 707 27 40
exhibition@documenta.de www.documenta.de
את התפריט המלא שיש לנו טעם של elBulli.
