Halaman 2 dari 2 « 1 2

Food for Thought. Pemikiran untuk Makanan. Baru Ferran Adria buku.

Buku publikasi Agustus 2, 2009 | Comments Off

Alam semesta kreatif elBulli yang Ferran Adria. Sebuah refleksi di dunia avant-garde memasak dan seni.

elBulli patung koleksi oleh Gifre: i + d di Forum de Girona gastronomi 2009

Konferensi / Peristiwa 28 Juli 2009 | Comments Off

I + D proses yang digunakan dalam koleksi patung elBulli (koleksi peralatan makan) dengan Gifre, dipresentasikan oleh Ferran Adria di Forum de Girona gastronomi. Beberapa gambar dari acara di: Forum gastronomi de Girona.

The Culinary Institute of America koki Ferran Adria Pilih terbaik di USA 2009.

Umum 28 Juli 2009 | Comments Off

Ferran Adria Saham Filsafat dan Teknik Memasak dengan Siswa di CIA

elBulli. Kronologi restoran.

Umum 26 Juli 2009 | Comments Off

Kunci momen dalam sejarah elBulli, dari lahir untuk hari ini.

elBulli. Lebih dari 2.500 artikel dengan lebih dari 14.000 halaman.

Umum 25 Juli 2009 | Comments Off

Artikel-artikel pers yang paling penting. Anda dapat berkonsultasi lebih dari 10.000 halaman.

Ferran Adria MEMBAWA Documenta 12 UNTUK Cala Montjoi

Konferensi / Peristiwa 24 Juli 2009 | Comments Off

"Saya telah mengundang Ferran Adria karena ia telah berhasil menciptakan bahasanya sendiri, sesuatu yang telah berubah menjadi isu yang sangat berpengaruh di kancah internasional. Inilah yang saya minati, saya tidak peduli jika orang menganggap itu sebagai seni atau tidak. Hal ini sangat penting untuk menyebutkan bahwa kecerdasan artistik tidak tergantung pada format, kita tidak harus berhubungan hanya dengan seni fotografi, lukisan patung, ..., baik dengan memasak dalam pengertian yang paling ketat. Tapi dalam kondisi tertentu, memasak juga dapat dianggap sebagai seni "(Roger M. Buergel).

Congrulations Ferran Adria dan elBulli. Untuk restoran penghargaan Dunia menakjubkan terbaik empat kali berturut-turut.

Umum 23 Juli 2009 | Comments Off

Ferran Adria memenangkan restoran terbaik Dunia penghargaan paling presitgious itu bentuk S. Pellegrini empat kali berturut-turut. elBulli, restoran terbaik di dunia dalam edisi lalu: 2002, 2006,2007,2008,2009. Kunjungi peringkat resmi:

Sintesis masakan elBulli.

Umum 22 Juli 2009 | Comments Off

Pada pertengahan 1990-an gaya baru masakan mulai ditempa. Hari ini, gaya ini telah sepenuhnya konsolidasi dan dapat didefinisikan dalam istilah berikut: 1. Memasak adalah bahasa di mana semua sifat-sifat berikut dapat dinyatakan: harmoni, kreativitas, kebahagiaan, keindahan, puisi, kompleksitas, sihir, humor, provokasi dan budaya. 2. Penggunaan produk bermutu dan pengetahuan teknis untuk mempersiapkan mereka dengan baik yang diambil untuk diberikan. 3. Semua produk memiliki nilai gastronomi sama, terlepas dari harga mereka. 4. Preferensi diberikan kepada sayuran dan makanan laut, dengan peran penting yang dimainkan juga ...