Ferran Adria MEMBAWA Documenta 12 UNTUK Cala Montjoi

Konferensi / Peristiwa 24 Juli 2009 | tidak ada tanggapan

"Saya telah mengundang Ferran Adria karena ia telah berhasil menciptakan bahasanya sendiri, sesuatu yang telah berubah menjadi isu yang sangat berpengaruh di kancah internasional. Inilah yang saya minati, saya tidak peduli jika orang menganggap itu sebagai seni atau tidak. Hal ini sangat penting untuk menyebutkan bahwa kecerdasan artistik tidak tergantung pada format, kita tidak harus berhubungan hanya dengan seni fotografi, lukisan patung, ..., baik dengan memasak dalam pengertian yang paling ketat. Tapi dalam kondisi tertentu, memasak juga dapat dianggap sebagai seni. "

(Roger M. Buergel)

Ketika Roger Buergel diundang Ferran Adria, ia menjadi juru masak pertama dalam sejarah masakan haute untuk berpartisipasi dalam Documenta, sesuatu yang tersirat untuk mengambil keputusan tanpa referensi yang terlihat.
Cara yang Ferran Adria telah dikandung kontekstualisasi avant-garde memasak ke dalam dunia seni terdiri dalam membuat restoran elBulli itu sendiri, yang terletak di Cala Montjoi, lain paviliun Documenta. Setiap solusi lain tidak terdiri dalam mengalami karya Ferran Adria di restorannya mengkhianati leitmotiv undangan. Jadi dengan keputusan ini diambil, 50 klien yang akan makan malam di elBulli selama 100 hari yang Documenta 12 akan berlangsung akan menjadi pengunjung aktual dari pameran, tapi tidak di Kassel, di Cala Montjoi.

Dari perspektif samping, Ferran menganggap bahwa intervensi itu sendiri dimulai dengan undangan Rogers, dan termasuk refleksi dan perdebatan antara orang yang berhubungan dengan seni dan masakan tentang cara memasak yang bisa dibawa ke sebuah pameran seperti Documenta.
Tapi bagaimana mungkin kita menghubungkan pengunjung Kassel dengan intervensi yang akan berlangsung setiap hari di Cala Montjoi? Selama pameran, direktur seni Documenta akan memilih setiap hari dengan cara acak dua orang di antara pengunjung Documenta di Kassel dan akan menawarkan kemungkinan untuk hidup pengalaman unik makan malam di elBulli. Untuk memungkinkan kita menghitung dengan kerjasama dan sponsor dari Rosas Dewan Kota, Costa Brava & Pirineu de Girona Tourist Board dan Caixa Girona.
Marta Arzak, Guggenheim Museum Bilbao dan Pengajaran Kinerja Manager Asisten, dan Pinto Josep Maria, kolaborator Ferran Adria di pembuatan katalog Umum elBulli, telah berpartisipasi dalam intervensi ini.

Friedrichplatz 18, 34117 Kassel Jerman
T +49 561 707 27 67, F +49 561 707 27 40
exhibition@documenta.de www.documenta.de

Menu lengkap yang kami cicipi di elBulli.