elBulli zárva marad a nagyközönség során 2012 és 2013
Általános január 26, 2010 | nincs válasz
elBulli sajtóközleményét. 2010/01/26
elBulli vesz egy lépés előre
Ferran Adria kifejtette mai beszéde alatt a Madrid Fusion csúcstalálkozón, hogy mi lesz az út térképét elBulli 2010-2020 évekre.
elBulli teljesíteni fogja, mert 50 évvel a kezdetek 2012-ben, így Ferran Adria és Juli Soler úgy döntöttek, hogy megfeleljen mondta évfordulóját lezárása egy ciklus, és a kezdete egy új szakaszt, amelyre fogad egy radikális módon a kreativitás és a törekvés a új kihívásokat és ösztönzést.
.
E megközelítés alapján, a napirendet az elBulli az elkövetkező években lesz az alábbi:
1) elBulli nyílik meg június 15-ig december 20-2010-ben.
2) Az indító naptár elBulli 2011 folyamán fog megjelenni 2010 szeptemberében.
3) elBulli zárva marad a nagyközönség során 2012 és 2013. Ez a két év fordítanak majd gondolkodni, tervezni és előkészíti az új formátumot, a következő évekre:
egy. Ez a helyzet lehetővé teszi, hogy két elBulli kreatív központok:
elBullitaller jelenleg található Portaferrissa utca Barcelonában, elBullirestaurant magát Cala Montjoi.
b. Ez idő alatt a know-how a feldolgozások, technikák és ajtófélfa után szerzett 30 éves kreatív kutatás elemezni fogják, és az eredményeket az említett munkát kell tartani egy átfogó és alapos enciklopédia.
4) elBulli Megnyílik ismét az 2014-ben, mindig keresi a határokat, egy étterem azt a formátumot, amely a következő feltételeknek:
egy. A kutatás elsőbbséget kell kapnia a termelésen keresztül.
b. Minden szezon más lesz, tekintve a nyitás időpontját, szolgáltatások száma és az ügyfelek, alkalmazottak, stb., Amely túlmutat a törekvés, hogy az innováció elBulli már évek óta csinál úgy döntött, hogy megnyitja csak 6 hónap, csak egy- szolgáltatás naponta, vagy törli a szokásos menü, csak hogy néhány példát említsünk.
www.elbulli.com
