Stranica 2 od 2 « 1 2

Hrana za misli. Misao za hranu. Novi Ferran Adria knjigu.

Knjiga publikacije Aug drugi, 2009 | Komentari Isključeno

Kreativni svemir elBulli je Ferran Adria. Odraz na svjetovima avangardne kuhinje i umjetnosti.

elBulli skulptura kolekcija Gifre: ja + d na Forum gastronomske de Girona 2009

Konferencije / Događanja Jul 28th, 2009 | Komentari Isključeno

I + D proces koji se koristi u elBulli skulptura zbirke (zbirka pribor za jelo) po Gifre, predstavio je Ferran Adria na Forum gastronomske de Girona. Neke slike iz događaja u: Forum Gastronomska de Girona.

Kulinarska Institute of America Odabir Ferran Adria najbolji kuhar u SAD-u 2009.

Općenito 28. srpnja 2009 | Komentari Isključeno

Ferran Adria Dionice Filozofija i tehnike kuhanja sa studentima na CIA-e

elBulli. Restoran kronologija.

Općenito 26. srpnja 2009 | Komentari Isključeno

Ključni trenuci u povijesti elBulli, od svog rođenja do danas.

elBulli. Više od 2500 članaka s više od 14.000 stranica.

Općenito 25. srpnja 2009 | Komentari Isključeno

Najvažniji novinski članak. Možete se konzultirati s više od 10.000 stranica.

Ferran Adria NOSI Documente 12 do Cala MONTJOI

Konferencije / Događanja Jul 24th, 2009 | Komentari Isključeno

"Pozvao sam Ferran Adria, jer je uspio stvoriti svoj vlastiti jezik, nešto što se pretvorilo u vrlo utjecajan problem na međunarodnoj sceni. To je ono što sam zanima, ne zanima me, ako ljudi smatraju ga kao umjetnost ili ne. Vrlo je važno napomenuti da je umjetnički inteligencija ne ovisi o formatu, a mi ne bi trebali odnositi umjetnost samo uz fotografije, skulpture, slikarstva ..., ni s kuhanjem u njegovom užem smislu. No, pod određenim okolnostima, za kuhanje također se mogu smatrati kao umjetnost. "(Roger M. Buergel)

Congrulations Ferran Adria i elBulli. Za nevjerojatnu nagradu Svjetskog najboljih restorana četiri puta u nizu.

Općenito 23. srpnja 2009 | Komentari Isključeno

Ferran Adria je osvojio najviše presitgious nagradi najboljih svjetskih restorana obrasca S. Pellegrini četiri puta u nizu. elBulli, najbolji svjetski restoran u posljednjih izdanja: 2002, 2006,2007,2008,2009. Posjetite službene rang:

Sinteza elBulli kuhinje.

Općenito 22. srpnja 2009 | Komentari Isključeno

Sredinom 1990-ih novi stil kuhinje počeli biti kovani. Danas, ovaj stil je u cijelosti konsolidirana i može se definirati na sljedeći način: 1. Kuhanje je jezik kojim svi sljedeći svojstva može se izraziti: harmoniju, kreativnost, radost, ljepota, poezija, složenost, magija, humor, provokaciju i kulturu. 2. Korištenje proizvoda vrhunske kvalitete i tehničkog znanja da ih pripremiti se uzimaju zdravo za gotovo. 3. Svi proizvodi imaju istu gastronomsku vrijednost, bez obzira na cijenu. 4. Prednost se daje povrća i plodova mora, uz ključnu ulogu također se igrao ...