2009 में संयुक्त राज्य अमेरिका में अमेरिका चयन Ferran Adria सबसे अच्छा महाराज के संस्थान.
जनरल जुलाई 28th, 2009 | नहीं प्रतिक्रियाओं
सीआईए में Ferran Adria शेयरों दर्शन और साथ पाक कला तकनीक छात्र
जेफ लेविन
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हाइड पार्क, NY, 26 मार्च, 2009 - Ferran Adria, महाराज और स्पेन प्रसिद्ध elBulli की सह मालिक, छात्रों के साथ एक दिन बुधवार, 25 मार्च को अमेरिका की पाक संस्थान (सीआईए) के हाइड पार्क में, न्यूयॉर्क में खर्च. elBulli दुनिया में सबसे अच्छा रेस्टोरेंट के रूप में चयनित किया गया है इंग्लैंड रेस्तरां पत्रिका द्वारा पिछले छह साल में चार बार.
सुबह में, के बारे में 1100 छात्रों के लिए बावर्ची Adria उसके पाक पृष्ठभूमि और खाना पकाने के दर्शन के बारे में बात सुनने के लिए आया था. 90 मिनट की प्रस्तुति के लिए छात्रों को जो व्यापक रूप से दुनिया में आज सबसे अच्छा और सबसे नवीन महाराज माना आदमी के सवाल पूछने के लिए एक अवसर भी शामिल हैं.
दोपहर में, बावर्ची Adria खाना पकाने की शैली है जो वह कहता है "deconstructivist" पूरे शबाब पर था, जबकि वह पता चला कि वह कैसे स्वाद, बनावट, और तापमान की अप्रत्याशित विरोधाभासों के साथ व्यंजनों का विकास. दो घंटे के प्रदर्शन के 1300 से अधिक छात्रों और संकाय में भाग लेने के लिए एक इलाज elBulli और उनके परीक्षण रसोईघर बार्सिलोना में, स्पेन से बावर्ची के रूप में दूर Adria शायद ही कभी बनाती थी.
अगले दिन, बावर्ची Adria वर्ष की बावर्ची के रूप में वार्षिक Cipriani के न्यूयॉर्क शहर में 42 सेंट पर सीआईए नेतृत्व पुरस्कार रात के खाने के दौरान कॉलेज ™ Augie पुरस्कार प्राप्त किया.
