el Bulli Mesa. Proceso de desenvolvemento.
Proxectos Xan 14, 2010 | sen respostas
el Bulli mesa
Autor: Pedro Gifre - icónica / el Bulli.
Cient: restaurante El Bulli. Roses (España)
Ano: comezo de 2008
· Calendario
Maio 2008. Cea no elBulli. O primeiro contacto.
Reunión decembro 2008. No elBulli. Ferran Adrià propón que nos proxectos caixa de chocolate novo. Ao final da reunión, tivemos unha gran proposta: o deseño da súa nova mesa para a merenda.
Xaneiro de 2009. Comezamos a analizar as elaboracións elBulli, as súas técnicas e filosofías para entender as súas necesidades e facer un breve proxecto. Todo iso foi feito en colaboración con elBulli e tamén con elBulli Taller equipo.
Febreiro 2009. Nós presentamos unha proposta conceptual para o desenvolvemento.
Tokio Taste - Ferran Adrià presenta os conceptos sobre os que estamos a traballar.
FORO Gastronómico de Girona - Ferran Adrià presenta o novo proxecto cubertos.
Marzo 2009. Nós fabricamos algúns prototipos para avaliar o seu uso.
Maio de 2009. Indaba 2009 . Ferran Adrià presenta as animacións do proxecto cubertos concepto no festival celebrado en África do Sur
LA NEWS sexta . A sexta TV canle transmitiu un programa especial sobre a cociña de Ferran Adrià elBulli e mostrando os primeiros prototipos.
Xuño 2009. ElBulli comeza a súa tempada o ano.
Xul-DIC 2009. Avaliamos os proxectos na cociña elBulli en si, estudando en detalle os seus procesos internos de traballo e preparación elaboracións.
Setembro 2009. RTVE documental . A televisión nacional española transmitir un adiantamento de "A historia do elBulli", que contén algúns fragmentos do vídeo de presentación proxectos.
. Outubro 2009 MIPCOM - "A historia do elBulli" documental preséntase El consta dunha colección de 8 DVDs, que serán transmitidos en RTVE en 2010, incluíndo un resumo co novo concepto mesa .. As imaxes son tamén utilizados para os créditos e para a mancha documentais promocional.
Decembro 2009. EelBulli pecha as súas portas ata a próxima tempada. A colección de DVD "A historia do elBulli" vai á venda internacionalmente.
Xaneiro 2010. Estamos a traballar na adaptación dos proxectos para a súa utilización final, adaptándose os aos procesos de manufactura.
· Desenvolvemento
O inicio ... Coñecer elBulli
Durante o proceso de deseño a participación de Ferran Adrià, Cuspinera Marc, Casañas Mateu, Xatruch Eduard e Oriol Castro, así como todo o equipo do elBulli, foi fundamental para nós.
Proposta conceptual para o desenvolvemento.
© elBulli © icónica artes © Gifre © Jofre Rodeja (subacuático-foto) © Francesc Guillamet (O Bulli-foto)
Traballar no restaurante elBulli (Roses) e en elBulli Taller (BCN).
Ferran Adrià (elBulli chef), Daniel Molina (director de proxecto) e Pedro Gifre (director creativo). elBulli Taller BCN.
Ferran Adrià (elBulli chef), Eduard Xatruch (xefe) e Pedro Gifre. elBulli restaurante Roses.
Pere Gifre dentro del Bulli cociña. Restaurante El Bulli (Rosas).
Ferran Adrià, Daniel Molina e Pedro Gifre. elBulli restaurante (Roses)
Primeiras fotos de prototipos.
"Colección elBulli mesa. Ferran Adrià por Gifre "
Máis información:
Icónica ARTES · c.espronceda ,12-14 - 17480.Roses (España) - T +34 972 255 753 - info@ikonicarts.com
Contacto coa prensa: press@ikonicarts.com
