Food for Thought. Pensée pour l'alimentation. Nouveau Ferran Adrià livre.
Publications de livres août 2nd, 2009 | Comments Off
L'univers créatif d'elBulli de Ferran Adrià. Une réflexion sur les mondes de l'avant-garde de cuisson et de l'art.
collection de sculptures elBulli par Gifre: i + d sur le Forum Gastronomique de Girona 2009
Conférences et événements Jul 28th, 2009 | Comments Off
Le I + D procédé utilisé dans la collection de sculpture elBulli (collection Arts de la table) par Gifre, a été présenté par Ferran Adrià Forum Gastronomique de Girona. Quelques photos de l'événement à: Forum Gastronomique de Girona.
Le Culinary Institute of America choisissez chef Ferran Adria meilleure aux Etats-Unis 2009.
Général le 28 juillet 2009 | Comments Off
Ferran Adrià Actions philosophie et des techniques de cuisson avec les étudiants de la CIA
elBulli. La chronologie restaurant.
Général le 26 juillet 2009 | Comments Off
Les moments clés de l'histoire d'elBulli, à partir de sa naissance à aujourd'hui.
elBulli. Plus de 2500 articles avec plus de 14.000 pages.
Général le 25 juillet 2009 | Comments Off
Les articles de presse les plus importants. Vous pouvez consulter plus de 10.000 pages.
Ferran ADRIA APPORTE Documenta 12 Cala Montjoi
Conférences et événements Jul 24th, 2009 | Comments Off
"J'ai invité Ferran Adrià parce qu'il a réussi à créer son propre langage, quelque chose qui s'est transformée en une question très influente sur la scène internationale. C'est ce que je suis intéressé, je ne m'inquiète pas si les gens considèrent comme un art ou non. Il est très important de mentionner que l'intelligence artistique ne dépend pas du format, nous ne doit pas porter seulement l'art de la photographie, la sculpture, la peinture ..., ni avec la cuisine dans son sens le plus strict. Mais dans certaines circonstances, la cuisine peut aussi être considérée comme un art. "(Roger M. Buergel)
Congrulations Ferran Adria et elBulli. Pour le meilleur restaurant du monde prix incroyable de quatre fois dans une rangée.
Général le 23 juillet 2009 | Comments Off
Ferran Adria a remporté le meilleur du monde la récompense la plus presitgious le restaurant sous forme S. Pellegrini quatre fois d'affilée. elBulli, meilleur restaurant du monde dans les éditions précédentes: 2002, 2006,2007,2008,2009. Visitez classement officiel:
Synthèse de la cuisine elBulli.
Général le 22 juillet 2009 | Comments Off
En milieu des années 1990 un nouveau style de la cuisine ont commencé à être forgé. Aujourd'hui, ce style a été entièrement consolidée et peut être définie dans les termes suivants: 1. La cuisine est un langage à travers lequel toutes les propriétés suivantes peuvent être exprimées: l'harmonie, la créativité, le bonheur, la beauté, la poésie, de la complexité, de la magie, humour, provocation et de la culture. 2. L'utilisation de produits de qualité supérieure et des connaissances techniques afin de les préparer correctement sont pris pour acquis. 3. Tous les produits ont la même valeur gastronomique, quelle que soit leur prix. 4. La préférence est donnée aux légumes et aux fruits de mer, avec également un rôle essentiel en cours de lecture ...
Nouveau projet: arts de la table sculpture elBulli. Ferran Adrià par Gifre.
Générales , les projets Jul 21st, 2009 | Comments Off
Nous sommes vraiment heureux de vous annunce le nouveau projet: collection de sculptures elBulli. Dans les semaines suivantes de plus amples renseignements.
