Food for Thought. Pensée pour l'alimentation. Nouveau Ferran Adrià livre.
Publications de livres août 2nd, 2009 | pas de réponses
L'univers créatif d'elBulli de Ferran Adrià. Une réflexion sur les mondes de l'avant-garde de cuisson et de l'art.
Ferran Adrià a révolutionné le monde de la gastronomie et de son restaurant, elBulli, est reconnu comme le meilleur restaurant du monde. Donc, original et poétique sensible est l'approche Adrià à la cuisine qu'il est considéré comme le plus grand artiste ¨ de la cuisine.
Alimentation ¨ for Thought explore l'essence de la créativité elBulli avec des centaines de photographies en couleur des créations Adrià, y compris, pour la première fois, chaque plat jamais créé par elBulli. Inspiré par la participation controversée Adrià à la Documenta 12, ce volume séduisante dispose dialogue animé entre les critiques les plus puissants et les créateurs de l'art et de mondes gastronomiques: Heston Blumenthal, Bill Buford, Jerry Saltz, Massmiliano Gioni, Anya Gallaccio, Peter Kubelka, Antoni Miralda, Carsten Holler, Bice Curiger ...
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Couverture incroyable faite par Matt Goenning.
