El Bulli table. Processus de développement.

Projets 14 janvier 2010 | pas de réponses

El Bulli vaisselle
Auteur: Pere Gifre - Ikonic / El Bulli.
Cace: restaurant El Bulli. Roses (Espagne)
Année: début 2008

· Calendrier

MAI 2008. Dîner à elBulli. Premier contact.

Décembre 2008. Réunion à elBulli. Ferran Adrià nous propose de concevoir leur nouvelle boîte de chocolat. A la fin de la réunion nous avons eu une proposition de taille: pour concevoir leurs nouveaux arts de la table pour la collation.

Janvier 2009. Nous avons commencé à analyser les élaborations elBulli, leurs techniques et philosophies afin de comprendre leurs besoins et faire un descriptif du projet. Tout cela a été fait en collaboration avec elBulli et aussi avec l'équipe elBulli Taller.

Février 2009. Nous présentons une proposition de concept pour le développement.

TOKYO TASTE - Ferran Adrià présente les concepts sur lesquels nous travaillons.

FORUM GASTRONOMIQUE DE GIRONA - Ferran Adrià présente le nouveau projet vaisselle.

Mars 2009. Nous fabriquons des prototypes pour évaluer leur utilisation.

MAI 2009. INDABA 2009 . Ferran Adrià présente le concept de design art de la table des animations à la fête célébrée en Afrique du Sud.

La Sexta NOUVELLES . La Sexta chaîne de télévision a diffusé un programme spécial sur la cuisine de Ferran Adrià elBulli et de montrer les premiers prototypes.

Juin 2009. ElBulli commence sa saison jusqu'en Décembre.

JUL-DIC 2009. Nous évaluons les dessins dans la cuisine elBulli lui-même, à étudier en détail leurs processus de travail internes et la préparation des élaborations.

Septembre 2009. DOCUMENTAIRE RTVE . La télévision nationale espagnole a diffusé une avance de «L'histoire d'elBulli", qui contient des fragments de la vidéo de présentation conceptions.

. Octobre 2009 MIPCOM - "L'histoire d'elBulli" documentaire est présenté, il se compose d'une collection de huit DVD, qui sera diffusée dans la RTVE en 2010, y compris un résumé avec le nouveau concept de table.. Les images sont également utilisés pour les crédits et pour la première place documentaires promotionnels.

DEC 2009. EelBulli ferme ses portes jusqu'à la saison prochaine. La collection de DVD «L'histoire d'elBulli" sera en vente au niveau international.

JAN 2010. Nous travaillons actuellement sur ​​l'adaptation de la conception de leur utilisation finale, en les adaptant aux procédés de fabrication.

· Développement

Le début ... Apprendre à connaître elBulli

Pendant le processus de conception de la participation de Ferran Adrià, Marc Cuspinera, Casañas Mateu, Eduard et Oriol Castro Xatruch, ainsi que l'ensemble du personnel d'elBulli, a été fondamental pour nous.

Proposition conceptuelle pour le développement.

© elBulli © ikonic arts © Gifre © Jofre Rodeja (subaquatique-photo) © Francesc Guillamet (El Bulli-photo)

Travailler dans le restaurant de elBulli (Roses) et dans elBulli Taller (BCN).

Ferran Adrià (El Bulli du chef), Daniel Molina (project manager) et Pere Gifre (directeur créatif). elBulli Taller BCN.

Ferran Adrià (El Bulli du chef), Eduard Xatruch (chef) et Pere Gifre. elBulli Roses restaurant.

Pere Gifre l'intérieur el Bulli cuisine. Restaurant El Bulli (Rosas).

Ferran Adrià, Daniel Molina et Pere Gifre. elBulli restaurant (roses)

D'abord des photos de prototypes.

«ElBulli collection vaisselle. Ferran Adrià par Gifre "

Plus d'informations:

IKONIC arts · c.espronceda ,12-14 - 17480.Roses (Espagne) - T +34 972 255 753 - info@ikonicarts.com

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