Sivu 2 2 « 1 2

Food for Thought. Thought for Food. Uusi Ferran Adrià kirja.

Kirja julkaisuja 02 elokuu 2009 | Comments Off

Luova universumia elBulli n Ferran Adria. Pohdintaa maailmoissa avant-garde ruoanlaitto ja taidetta.

elBulli veistoskokoelma by Gifre: i + d Foorumissa Gastronominen de Girona 2009

Kokoukset / Tapahtumat 28 heinäkuu 2009 | Comments Off

I + D-prosessissa käytetään elBulli veistoskokoelma (astiat kokoelma) by Gifre, esitti Ferran Adrià Foorumissa Gastronominen de Girona. Joitakin kuvia tapahtumasta: Forum Gastronominen de Girona.

Culinary Institute of America choose Ferran Adria paras kokki USA 2009.

Yleinen 28 heinäkuu 2009 | Comments Off

Ferran Adrià Osakkeet Filosofia ja Cooking Techniques kanssa Opiskelijat CIA

elBulli. Ravintola aikajärjestyksessä.

Yleinen 26 heinäkuu 2009 | Comments Off

Tärkeimmät hetket historian elBulli, sen syntymästä tähän päivään.

elBulli. Yli 2500 artikkeleita yli 14000 sivua.

Yleinen 25 heinäkuu 2009 | Comments Off

Tärkein lehtiartikkeleita. Voit tutustua yli 10.000 sivua.

FERRAN ADRIA TUO DOCUMENTA 12 Cala MONTJOI

Kokoukset / Tapahtumat 24 heinäkuu 2009 | Comments Off

"Olen pyytänyt Ferran Adrià, koska hän on onnistunut luomaan omaa kieltään, mikä on muuttunut erittäin vaikutusvaltainen asia kansainvälisesti. Tätä minä olen kiinnostunut, en välitä, jos ihmiset pitävät sitä taidetta vai ei. On erittäin tärkeää mainita, että taiteellinen älykkyys ei riipu muotoa, meidän ei pitäisi koskea taidetta vain valokuvaus, kuvanveisto, maalaus ..., ei ja ruoanlaitto sen kaikkein suppeassa merkityksessä. Mutta tietyissä olosuhteissa ruoanlaitto voi myös katsoa taidetta. "(Roger M. Buergel)

Congrulations Ferran Adria ja elBulli. Hämmästyttävän palkinnon Maailman parhaaksi ravintolaksi neljä kertaa peräkkäin.

Yleinen 23 heinäkuu 2009 | Comments Off

Ferran Adria voitti kaikkein presitgious palkinnon Maailman paras ravintola muodossa S. Pellegrini neljä kertaa peräkkäin. elBulli, maailman paras ravintola aiemmin versioihin: 2002, 2006,2007,2008,2009. Käy virallisella ranking:

Yhteenveto elBulli ruokia.

Yleinen 22 heinäkuu 2009 | Comments Off

Vuoden 1990-luvun puolivälissä uusi tyyli ruokaa alkoi takoa. Nykyään tämä tyyli on täysin konsolidoitu, ja voidaan määritellä seuraavasti: 1. Ruoanlaitto on kieli, jonka kautta kaikki seuraavat ominaisuudet voidaan ilmaista: harmonia, luovuus, onnellisuus, kauneus, runoutta, monimutkaisuutta, taikuutta, huumoria, provokaatio ja kulttuuriin. 2. Käyttö laadukkaita tuotteita ja teknistä osaamista valmistaa niitä oikein itsestäänselvyyksinä. 3. Kaikilla tuotteilla on sama gastronominen arvo, riippumatta hinnasta. 4. Etusija annetaan vihanneksia ja mereneläviä, joiden keskeinen rooli myös ollut ...