Mõtteainet. Mõtles Food. New Ferran Adria raamat.
Raamat väljaanded 2. august 2009 | mingit vastust
Loomingulist universumi elBulli oma Ferran Adria. Arutelu maailmad avangardi cooking ja art.
Ferran Adria on revolutsiooniliselt maailma gastronoomia ja tema restoran, elBulli, on tunnustatud kui maailma parima restorani. Nii originaal-ja poeetiliselt mõistlik on Adria lähenemine cooking, et ta peetakse suurimaks ¨ kunstnik köögis.
¨ Mõtlemisainega uurib sisuliselt elBulli loovuse sadu värvifotot Adria looming, sealhulgas esimest korda, iga roog kunagi loodud elBulli. Inspireerituna Adria vastuoluline osalemine Documenta 12, see võrgutav maht iseloomustab elav dialoog kõige mõjusamaks kriitikud ja loojad kunsti ja gastronoomiline maailmast: Heston Blumenthal, Bill Buford, Jerry Saltz, Massmiliano Gioni, Anya Gallaccio, Peter Kubelka, Antoni Miralda, Carsten karjuma, Bice Curiger ...
Külasta http://foodforthought.actar.com
Osta raamat (ACTAR)
Amazing kate tehtud Matt Goenning.
