Ferran Adria TOOB Documenta 12 TO CALA MONTJOI

Konverentsid / Events 24. juuli 2009 | mingit vastust

"Ma olen kutsunud Ferran Adria, sest ta on suutnud luua oma keel, midagi, mis on muutunud väga mõjukas küsimus rahvusvahelisel areenil. See, mida ma olen huvitatud, mind ei huvita, kui inimesed seda kui kunsti või mitte. On väga oluline mainida, et kunsti intelligentsus ei sõltu formaadis, me ei tohiks seotud kunsti ainult fotograafiat, skulptuuri, maali ... ega toiduvalmistamise selle kõige kitsamas tähenduses. Aga teatud tingimustel, cooking ka pidada kunstiks. "

(Roger M. Buergel)

Kui Roger Buergel kutsus Ferran Adria, sai temast esimene kokk ajaloos haute cuisine osaleda Documenta, midagi, mis tähendas, et võtta vastu otsuseid, millel ei ole viiteid paista.
Nii, et Ferran Adria on mõeldud kontekstualiseerimise avant-garde cooking maailma kunsti seisneb elBulli restoran ise asub Cala Montjoi teine ​​Documenta paviljonis. Teistsugune lahendus mitte koosneb kogevad Ferran Adria töö tema restoran reedab juhtmotiiv kutse. Nii et see otsus tehtud, 50 klienti, mis on õhtusöök elBulli jooksul 100 päeva, et Documenta 12 kestab muutub tegelik külastajad näitusel, kuid mitte Kassel, Cala Montjoi.

Alates pool perspektiivi, Ferran leiab, et sekkumine ise algas Rogers "kutse ja hõlmab mõtteid ja arutelu inimeste vahel, mis on seotud kunsti ja köök umbes nii, et cooking on võimalik tuua näitus nagu Documenta.
Aga kuidas saaksime ühendada külastajad Kassel koos sekkumine, mis toimub iga päev Cala Montjoi? Näituse ajal, kunstiline juht Documenta valib päevas suvaliselt kaks inimest ühed külastajad Documenta Kassel ja pakub neile võimaluse elada ainulaadne kogemus võttes õhtusöök elBulli. Et oleks võimalik Usaldame koostöö ja toetav Rosas Linnavolikogu Costa Brava ja Pirineu de Girona Turismiarenduskeskus ja Caixa Girona.
Marta Arzak, Guggenheimi muuseum Bilbaos Õpetamine ja Performance Assistant Manager, ja Josep Maria Pinto, Ferran Adria tema kaastöötaja tegemisel elBulli üldkataloog, osalenud selles sekkumist.

Friedrichplatz 18, 34117 Kassel Saksamaa
T 49 561 707 27 67, F 49 561 707 27 40
exhibition@documenta.de www.documenta.de

Kogu menüü, mida me maitsta elBulli.