Food for Thought. Pensado para la Alimentación. Nuevo libro de Ferran Adrià.

Publicaciones de libros Ago 2nd, 2009 | no responses

El universo creativo de Ferran Adrià. Una reflexión sobre el mundo de la cocina de vanguardia y el arte.

Ferran Adrià ha revolucionado el mundo de la gastronomía y su restaurante, elBulli, es reconocido como el mejor restaurante del mundo. Tan original y sensible poética es el enfoque de Adrià a la cocina que está considerado como el más grande artista de la cocina ¨.

¨ Alimentos para el pensamiento explora la esencia de la creatividad de elBulli con cientos de fotografías en color de las creaciones de Adrià, incluyendo, por primera vez, cada plato individual en la historia creada por elBulli. Inspirado por la participación controvertida de Adrià en la Documenta 12, en este volumen seductora cuenta con un animado diálogo entre los críticos más potentes y creadores de mundos del arte y gastronomía: Heston Blumenthal, Buford proyecto de ley, Saltz Jerry, Gioni Massmiliano, Gallaccio Anya, Kubelka Pedro, Antoni Miralda, Carsten Holler, Bice Curiger ...

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De cubierta asombrosa hecha por Matt Goenning.