FERRAN ADRIÀ TRAE Documenta 12 en Cala Montjoi

Conferencias y Eventos Jul 24, 2009 | no responses

"He invitado a Ferran Adrià porque ha conseguido crear su propio lenguaje, algo que se ha convertido en un tema muy influyente en la escena internacional. Esto es lo que me interesa, no me importa si la gente lo considera como un arte o no. Es muy importante mencionar que la inteligencia artística no depende del formato, no debemos relacionar el arte sólo con la fotografía, la escultura, la pintura ..., ni con la cocina en su sentido más estricto. Pero bajo ciertas circunstancias, la cocina también puede ser considerado como un arte. "

(Roger M. Buergel)

Cuando Roger Buergel invitó a Ferran Adrià, se convirtió en el cocinero de primera en la historia de la alta cocina a participar en la Documenta, algo que implica la toma de decisiones sin referencias a la vista.
La forma en que Ferran Adrià ha concebido la contextualización de la cocina de vanguardia en el mundo del arte consiste en la toma de restaurante elBulli en sí, situado en Cala Montjoi, un pabellón de Documenta. Cualquier otra solución no consiste en experimentar el trabajo de Ferran Adrià en su restaurante traiciona el leitmotiv de la invitación. Así, con esta decisión, los 50 clientes que tendrán una cena en elBulli durante los 100 días que durará la Documenta 12 se convertirán en visitantes reales de la exposición, pero no en Kassel, en Cala Montjoi.

Desde una perspectiva lateral, Ferran considera que la intervención propiamente dicha comenzó con la invitación de Rogers, e incluye las reflexiones y el debate entre las personas relacionadas con el arte y la cocina sobre la forma en que la cocina puede ser llevado a una exposición como Documenta.
Pero, ¿cómo nos conectamos a los visitantes de Kassel con la intervención que se llevará a cabo todos los días en Cala Montjoi? Durante la exposición, el director de arte de la Documenta elegirá al día de forma aleatoria a dos personas entre los visitantes de la Documenta de Kassel y les ofrecerá la posibilidad de vivir la experiencia única de cenar en El Bulli. Para que sea posible contamos con la colaboración y el patrocinio del Consejo de la Ciudad de Rosas, la Costa Brava y Pirineu de Girona Patronato de Turismo de Girona y la Caixa.
Marta Arzak, del Museo Guggenheim de Bilbao de la Enseñanza y el Administrador de ayudante de interpretación, y Josep María Pinto, colaborador de Ferran Adrià en la elaboración de Catálogo General de elBulli, han participado en esta intervención.

Friedrichplatz 18, 34117 Kassel Alemania
T +49 561 707 27 67, F 49 561 707 27 40
exhibition@documenta.de www.documenta.de

El menú completo que hemos probado en elBulli.