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Food for Thought. Thought for Food. New Ferran Adrià Buch.

Buchveröffentlichungen 2. August 2009 | Keine Kommentare

Das kreative Universum von elBulli die Ferran Adrià. Eine Reflexion über die Welt der avantgardistischen Küche und Kunst.

elBulli Skulpturensammlung von Gifre: I + D auf Gastronomische Forum de Girona 2009

Konferenzen / Veranstaltungen 28. Juli 2009 | Keine Kommentare

Die I + D-Prozess in elBulli Skulpturensammlung (Geschirr-Sammlung) durch Gifre verwendet wird, wurde von Ferran Adrià auf Gastronomische Forum de Girona vorgestellt. Einige Bilder von der Veranstaltung in: Forum Gastronomische de Girona.

Das Culinary Institute of America choose Ferran Adria besten Koch in den USA 2009.

Allgemein 28. Juli 2009 | Keine Kommentare

Ferran Adrià Aktien Philosophie und Kochtechniken mit Studenten der CIA

elBulli. Das Restaurant Chronologie.

Allgemein 26. Juli 2009 | Keine Kommentare

Die wichtigsten Momente in der Geschichte des elBulli, von seiner Geburt bis heute.

elBulli. Mehr als 2.500 Artikel mit mehr als 14.000 Seiten.

Allgemein 25. Juli 2009 | Keine Kommentare

Die wichtigsten Presseartikel. Sie können beraten mehr als 10.000 Seiten.

Ferran Adrià BRINGT documenta 12 an Ramblamar

Konferenzen / Veranstaltungen 24. Juli 2009 | Keine Kommentare

"Ich habe Ferran Adrià eingeladen, weil er es geschafft hat, seine eigene Sprache, etwas, das in einer sehr einflussreichen Thema auf der internationalen Bühne geworden zu schaffen. Dies ist, was mich interessiert bin, ist mir egal, wenn die Menschen sehen es als eine Kunst ist oder nicht. Es ist sehr wichtig zu erwähnen, dass die künstlerische Intelligenz nicht von dem Format ab; wir sollten uns nicht nur mit Kunst beziehen, Fotografie, Skulptur, Malerei ..., weder mit Koch in seiner engeren Sinne. Aber unter bestimmten Umständen kann auch Kochen als Kunst betrachtet werden. "(Roger M. Buergel)

Congrulations Ferran Adria und elBulli. Für tolle Auszeichnung weltbesten Restaurant viermal in Folge.

Allgemein 23. Juli 2009 | Keine Kommentare

Ferran Adria gewann den Award presitgious weltbesten Restaurant Form S. Pellegrini viermal in Folge. elBulli, weltbesten Restaurant in vergangenen Ausgaben: 2002, 2006,2007,2008,2009. Besuchen Sie offizielle Klassifizierung:

Synthese von elBulli Küche.

Allgemein 22. Juli 2009 | Keine Kommentare

In der Mitte der 1990er Jahre ein neuer Stil der Küche begann zu fälschen. Heute ist dieser Stil schon ganz gefestigt und kann in den folgenden Begriffe definiert werden: 1. Kochen ist eine Sprache, durch die alle folgenden Eigenschaften ausgedrückt werden kann: Harmonie, Kreativität, Glück, Schönheit, Poesie, Komplexität, Magie, Humor, Provokation und Kultur. 2. Die Verwendung von hochwertigen Produkten und technischen Kenntnisse, um sie richtig vorbereitet sind für uns selbstverständlich. 3. Alle Produkte haben den gleichen gastronomischen Wert, unabhängig von ihrem Preis. 4. Bevorzugt werden Gemüse und Meeresfrüchte gegeben, mit einer Schlüsselrolle auch gespielt wird ...