Ferran Adrià BRINGT documenta 12 an Ramblamar

Konferenzen / Veranstaltungen 24. Juli 2009 | no responses

"Ich habe Ferran Adrià eingeladen, weil er es geschafft hat, seine eigene Sprache, etwas, das in einer sehr einflussreichen Thema auf der internationalen Bühne geworden zu schaffen. Dies ist, was mich interessiert bin, ist mir egal, wenn die Menschen sehen es als eine Kunst ist oder nicht. Es ist sehr wichtig zu erwähnen, dass die künstlerische Intelligenz nicht von dem Format ab; wir sollten uns nicht nur mit Kunst beziehen, Fotografie, Skulptur, Malerei ..., weder mit Koch in seiner engeren Sinne. Aber unter bestimmten Umständen kann auch Kochen als Kunst betrachtet werden. "

(Roger M. Buergel)

Wenn Roger Buergel Ferran Adrià eingeladen, wurde er der erste Koch in der Geschichte der Haute Cuisine bis zur Documenta in teilzunehmen, etwas, das zu Entscheidungen ohne Referenzen in Sicht nehmen impliziert.
Die Art, wie Ferran Adrià hat die Kontextualisierung der Avantgarde-Küche in die Welt der Kunst konzipiert besteht darin, elBulli Restaurant selbst, in Cala Montjoi, eine weitere Documenta-Pavillon befindet. Jede andere Lösung nicht darin besteht, erlebt Ferran Adrià die Arbeit in seinem Restaurant verrät das Leitmotiv der Einladung. Also dieser Entscheidung erfolgt ist, werden die 50 Clients, Abendessen im elBulli haben während der 100 Tage, die Documenta 12 wird dauern wird tatsächlichen Besucher der Ausstellung geworden, aber nicht in Kassel, in Cala Montjoi.

Aus einer seitlichen Perspektive hält Ferran, dass der Eingriff selbst mit Rogers 'Einladung gestartet und umfasst die Reflexe und die Diskussion zwischen Menschen mit Kunst und Küche über den Weg zusammen, dass Kochen zu einer Ausstellung wie die documenta gebracht werden können.
Aber wie konnten wir verbinden die Besucher von Kassel mit der Intervention, die stattfinden wird jeden Tag in Cala Montjoi? Während der Ausstellung wird die künstlerische Leiterin der documenta täglich wählen nach dem Zufallsprinzip zwei Personen unter den Besuchern der Documenta in Kassel und bieten ihnen die Möglichkeit des Lebens die einzigartige Erfahrung mit Abendessen im elBulli. Um es möglich, dass wir mit der Zusammenarbeit und das Sponsoring der Rat der Stadt Rosas, der Costa Brava & Pirineu de Girona für Tourismus und Caixa Girona zählen.
Marta Arzak, Guggenheim Museum von Bilbao Lehr-und Performance Assistant Manager, und Josep María Pinto, Ferran Adrià die Mitarbeiter in der Herstellung von elBulli General Catalogue, haben in dieser Intervention teilgenommen.

Friedrichplatz 18, 34117 Kassel Deutschland
T +49 561 707 27 67, F +49 561 707 27 40
exhibition@documenta.de www.documenta.de

Das komplette Menü, dass wir in elBulli schmeckte.