Food for Thought. Tænkte for fødevarer. Ny Ferran Adrià bog.

Bogudgivelser Aug 2nd, 2009 | ingen svar

Den kreative univers elBulli har Ferran Adrià. En refleksion over verdens af avant-garde madlavning og kunst.

Ferran Adrià har revolutioneret den gastronomiske verden, og hans restaurant, elBulli, er anerkendt som verdens bedste restaurant. Så original og poetisk fornuftige er Adrià tilgang til madlavning, at han anses for at være den største ¨ kunstner i køkkenet.

¨ Food for Thought udforsker essensen af ​​elBulli kreativitet med hundredvis af farvefotografier af Adria s kreationer, herunder for første gang nogensinde, hver enkelt fad nogensinde er skabt af elBulli. Inspireret af Adrià kontroversielle deltagelse i Documenta 12, denne forførende volumen er udstyret med livlig dialog mellem de mest potente kritikere og skabere af kunst og gastronomiske verdener: Heston Blumenthal, Bill Buford, Jerry Saltz, Massmiliano Gioni, Anya Gallaccio, Peter Kubelka, Antoni Miralda, Carsten Holler, Bice Curiger ...

Besøg http://foodforthought.actar.com

Køb bogen (ACTAR)

9788496954687_c01

Amazing cover lavet af Matt Goenning.

  • Del / Gem / Bookmark

Kommentarer er lukket.