Ferran ADRIA GIVER Documenta 12 til Cala Montjoi

Konferencer / Events Jul 24th, 2009 | ingen svar

"Jeg har inviteret Ferran Adrià, fordi han har formået at skabe sit eget sprog, noget der har udviklet sig til en meget indflydelsesrig spørgsmål på den internationale scene. Dette er hvad jeg er interesseret i, jeg er ligeglad hvis folk betragter det som en kunst eller ej. Det er meget vigtigt at nævne, at den kunstneriske intelligens ikke er afhængig af format, vi skal ikke forholde kunst kun med fotografi, skulptur, maleri ..., hverken med madlavning i sin mest streng forstand. Men under visse omstændigheder, kan madlavning også betragtes som en kunst. "

(Roger M. Buergel)

Når Roger Buergel inviteret Ferran Adrià, blev han den første kok i historien for haute cuisine til at deltage i Documenta, noget, der indebar at træffe beslutninger uden referencer i syne.
Den måde, Ferran Adrià har udtænkt den kontekstualisering af avant-garde madlavning ind i verden af ​​kunst består i at elBulli restauranten selv, der ligger i Cala Montjoi anden Documenta pavillon. Enhver anden løsning, der ikke består i at opleve Ferran Adrià arbejde på hans restaurant røber ledetråden i invitationen. Så med denne beslutning, vil de 50 kunder, der vil spise middag på elBulli i løbet af de 100 dage, Documenta 12 vil vare bliver faktiske besøgende på udstillingen, men ikke i Kassel, i Cala Montjoi.

Fra en side perspektiv, mener Ferran, at selve interventionen startede med Rogers 'invitation, og omfatter refleksioner og debat mellem mennesker med relation til kunsten og køkken om den måde, at madlavning kan bringes til en udstilling som Documenta.
Men hvordan kunne vi forbinder de besøgende i Kassel med den intervention, som finder sted hver dag i Cala Montjoi? Under udstillingen vil art director på Documenta vælger daglig på en tilfældig måde to personer blandt de besøgende på Documenta i Kassel, og vil give dem mulighed for at leve den unikke oplevelse af at have middag på elBulli. For at gøre det muligt, at vi regne med samarbejde og sponsorering af den Rosas byrådet, Costa Brava & Pirineu de Girona Tourist Board og Caixa Girona.
Marta Arzak, Guggenheim-museet i Bilbao Undervisning og Performance Assistant Manager, og Josep María Pinto, Ferran Adrià har samarbejdspartner i fremstillingen af ​​elBulli General Catalogue, har deltaget i denne intervention.

Friedrichplatz 18, 34117 Kassel Tyskland
T +49 561 707 27 67, F +49 561 707 27 40
exhibition@documenta.de www.documenta.de

Den komplette menu, som vi smagte i elBulli.