K zamyšlení. Myslel jsem, že pro potraviny. Nový Ferran Adrià knihu.

Knižní edice Aug 2nd, 2009 | bez odpovědí

Kreativní Ferran Adria vesmír elBulli je. Úvaha o světů avantgardního vaření a umění.

Ferran Adria se revoluci do světa gastronomie a jeho restaurace, elBulli, je uznáván jako nejlepší světové restaurace. Tak originální a poeticky je rozumné Adria přístup k vaření, že on je považován za největší ¨ umělec z kuchyně.

¨ k zamyšlení zkoumá podstatu kreativity elBulli unie se stovkami barevných fotografií výtvorů Adria let minulého století, včetně toho, že poprvé v historii, každý nádobí kdy vytvořil elBulli. Inspirován kontroverzní účast Adria je na Documenta 12, svůdnou objem představuje živý dialog mezi nejsilnějších kritiků a tvůrců umění a gastronomických světů: Heston Blumenthal, Bill Buford, Jerry Saltz, Massmiliano Gioni, Aňa Gallaccio, Peter Kubelka, Antoni Miralda, Carsten Holler, Bice Curiger ...

Navštivte http://foodforthought.actar.com

Kupte si knihu (ACTAR)

Úžasný obal vyroben Matt Goenning.