Кулинарния институт на Америка изберете Феран Адриа най-добрият готвач в САЩ 2009.

Общи Jul 28 2009 | няма отговори

Акции от Феран Адриа Философия и техники на готвене с Студентите в ЦРУ

Джеф Левин
Връзки с медиите
845-451-1372
j_levine@culinary.edu

Хайд Парк, Ню Йорк, 26 март, 2009 - Феран Адриа, готвач и съсобственик на известната elBulli Испания, прекара един ден със студентите в кулинарния институт на Америка (ЦРУ) в Хайд Парк, Ню Йорк в сряда, 25 март. elBulli е била избрана като най-добрия ресторант в света четири пъти през последните шест години от ресторант списание в Англия.

На сутринта, на около 1100 студенти дойдоха да чуят готвач Adria се говори за кулинарното си образование и философия готвене. 90-минутна презентация, включва възможности за учениците да задават въпроси на човек, който е широко се смята най-доброто и най-иновативната готвач в света днес.

В следобедните часове, готвене стил, което готвач Adria, което той нарича "деконструктивистка" е на пълноцветен дисплей, докато той показа, как той се развива рецепти с неочаквани контрасти на вкус, температура и текстура. Два часа демонстрация е лечение за повече от 1300 студенти и преподаватели присъстващите, като готвач Adria рядко готвачи от elBulli и неговата кухня тест в Барселона, Испания.

На следващия ден, готвач Адриа получи на колежа Augie ™ награда "Готвач на годината" по време на годишната Лидерство вечеря Награди ЦРУ Cipriani 42-ра улица в Ню Йорк.